豆腐香干这样做既入味又很香, 制作简单快捷, 下饭好菜

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豆腐香干的用料

酱油豆干 适量 五花肉 适量
洋葱 适量 香菜 适量
盐 适量 鸡精 适量
老抽 适量 大蒜子 适量
豆瓣酱 适量 小红椒 适量
蚝油 适量 蒜苗 适量

豆腐香干的做法

豆腐香干这样做既入味又很香, 制作简单快捷, 下饭好菜的做法图解1

步骤1

酱油豆干适量，用斜刀切成豆干片备用。
豆腐香干这样做既入味又很香, 制作简单快捷, 下饭好菜的做法图解2

步骤2

煲中加入适量的洋葱丝和香菜打底，再将豆腐摆入煲中。煲中再加入2勺盐，适量的鸡精和老抽。
豆腐香干这样做既入味又很香, 制作简单快捷, 下饭好菜的做法图解3

步骤3

五花肉适量，切成厚五花肉片，不好切时改用平刀。
豆腐香干这样做既入味又很香, 制作简单快捷, 下饭好菜的做法图解4

步骤4

锅烧热去油，下入五花肉，小火煸炒煸出油份。煸出油份后，加入拍碎的大蒜子和豆瓣酱，翻炒均匀，再加入小红椒圈，一起煸香。煸香后加入适量的蚝油和老抽，淋入少量的水炒均。炒均后打入煲中，盖在豆腐上。
豆腐香干这样做既入味又很香, 制作简单快捷, 下饭好菜的做法图解5

步骤5

煲入蒸锅，大火蒸10分钟，使豆腐入味，保持嫩度。蒸时会有许多水气落入煲中，10分钟后，将煲置于炉上。大火烧开后转小火煲5分钟，使汤汁浓郁。再加入适量的蒜苗，盖上煲盖，蒜苗断生，美味即成。
豆腐香干这样做既入味又很香, 制作简单快捷, 下饭好菜的做法图解6

步骤6

成品图

豆腐香干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 舍得的美食诱惑 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 辣 蚝油味 豆瓣味 香

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