豆腐香干这样做既入味又很香, 制作简单快捷, 下饭好菜

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主料

适量 五花肉适量

辅料

 
洋葱适量 香菜适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 蒜苗适量
用料小秘诀

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豆腐香干这样做既入味又很香, 制作简单快捷, 下饭好菜的做法步骤

豆腐香干这样做既入味又很香, 制作简单快捷, 下饭好菜的做法图解1

1. 酱油豆干适量,用斜刀切成豆干片备用。

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2. 煲中加入适量的洋葱丝和香菜打底,再将豆腐摆入煲中。煲中再加入2勺盐,适量的鸡精和老抽。

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3. 五花肉适量,切成厚五花肉片,不好切时改用平刀。

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4. 锅烧热去油,下入五花肉,小火煸炒煸出油份。煸出油份后,加入拍碎的大蒜子和豆瓣酱,翻炒均匀,再加入小红椒圈,一起煸香。煸香后加入适量的蚝油和老抽,淋入少量的水炒均。炒均后打入煲中,盖在豆腐上。

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5. 煲入蒸锅,大火蒸10分钟,使豆腐入味,保持嫩度。蒸时会有许多水气落入煲中,10分钟后,将煲置于炉上。大火烧开后转小火煲5分钟,使汤汁浓郁。再加入适量的蒜苗,盖上煲盖,蒜苗断生,美味即成。

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6. 成品图

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