花雕熟醉蟹

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花雕熟醉蟹的用料

蟹 绍兴花雕
味极鲜酱油 盐
冰糖 白酒
花椒 香叶
八角 桂皮
辣椒干 姜片
蒜头 陈皮

花雕熟醉蟹的做法

花雕熟醉蟹的做法图解1

步骤1

螃蟹刷洗干净
花雕熟醉蟹的做法图解2

步骤2

反过来肚皮放上一块姜片大火蒸10分钟，虚蒸5分钟
花雕熟醉蟹的做法图解3

步骤3

香味已经扑鼻了
花雕熟醉蟹的做法图解4

步骤4

主料配好
花雕熟醉蟹的做法图解5

步骤5

锅里放水，把花椒，辣椒，香叶，八角，桂皮，陈皮，冰糖，盐放入锅里，水视于螃蟹多少来放
花雕熟醉蟹的做法图解6

步骤6

放味极鲜
花雕熟醉蟹的做法图解7

步骤7

放花雕，我放了差不多500毫升，黄酒放多点无所谓，
花雕熟醉蟹的做法图解8

步骤8

煮滚10分钟后放入蒜头。
花雕熟醉蟹的做法图解9

步骤9

待花雕酱料汁自然冷却，再放入白酒。
花雕熟醉蟹的做法图解10

步骤10

再把螃蟹放进冷却的酒汁里面
花雕熟醉蟹的做法图解11

步骤11

酱汁要没过螃蟹，这样才可以使螃蟹更入味
花雕熟醉蟹的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜放入冰箱冷尝，2天过后可以尝鲜啦
花雕熟醉蟹的做法图解13

步骤13

两天后的美味
花雕熟醉蟹的做法图解14

步骤14

满屋酒香
花雕熟醉蟹的做法图解15

步骤15

美味如此简单

花雕熟醉蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 小路飞吃货 编写，未经授权不得转载

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