抹茶酸奶慕斯

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饱眼福

饱眼福

2017-07-20
新进了个10厘米的球儿,我超喜欢,来一起搞事情吧~ 没想到抹茶布丁和酸奶慕斯也很配哦~
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

酸奶100g
15g 淡奶油80g
3g
5g 30g

抹茶酸奶慕斯的做法步骤

抹茶酸奶慕斯的做法图解1

1. 食材合影~

抹茶酸奶慕斯的做法图解2

2. 吉利丁剪小片用凉水泡软

抹茶酸奶慕斯的做法图解3

3. 奶油加糖打发至浓稠可缓缓流动~

抹茶酸奶慕斯的做法图解4

4. 加入酸奶打匀

抹茶酸奶慕斯的做法图解5

5. 热水烧开关火,吉利丁加点酸奶隔热水搅拌融化

抹茶酸奶慕斯的做法图解6

6. 吉利丁液加入酸奶慕斯中拌匀

抹茶酸奶慕斯的做法图解7

7. 倒入慕斯模型中抹平,放冰箱冷藏2小时以上

抹茶酸奶慕斯的做法图解8

8. 抹茶布丁粉5g加30g热水,拌匀放凉

抹茶酸奶慕斯的做法图解9

9. 过筛倒入凝固的慕斯磨具,冷藏半小时

抹茶酸奶慕斯的做法图解10

10. 糖珠蜡烛装饰一下就好啦~好像小时候的音乐盒~

小贴士

布丁液要等慕斯凝固后再倒入哦~

©本菜谱的做法由 饱眼福 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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