鸡蛋肉卷

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休息，除了折腾吃的，没啥特别的爱好。午餐做了玉米奶油浓汤、葱油拌面还有这个鸡蛋肉卷。孩子说很好吃呢。感慨的说：妈妈，还是你休息在家的好

鸡蛋肉卷的用料

猪肉馅 120g 鸡蛋 3个
盐 适量 料酒 适量
海苔 1张

鸡蛋肉卷的做法

鸡蛋肉卷的做法图解1

步骤1

猪肉剁烂，放葱盐剁均匀
鸡蛋肉卷的做法图解2

步骤2

放入容器内，加鸡蛋清，料酒
鸡蛋肉卷的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后备用
鸡蛋肉卷的做法图解4

步骤4

鸡蛋两个，加剩下的一个蛋黄放入碗内、加葱、料酒，少许盐，用手动打蛋器搅打均匀
鸡蛋肉卷的做法图解5

步骤5

备用，掌握好盐的量，因为肉馅内也加了盐，以免太咸
鸡蛋肉卷的做法图解6

步骤6

不粘锅放少许油，烧热后舀入一大勺蛋液，转动平底锅使蛋液均匀的凝固。煎一面即可，不用翻面。
鸡蛋肉卷的做法图解7

步骤7

取出放在竹帘上。锅底面在下。
鸡蛋肉卷的做法图解8

步骤8

放入一半的肉馅
鸡蛋肉卷的做法图解9

步骤9

用擀面杖擀均匀
鸡蛋肉卷的做法图解10

步骤10

竹帘子卷起
鸡蛋肉卷的做法图解11

步骤11

不必像寿司那样卷的很紧的。如果没有竹帘子直接用手卷也可以，只是要小心，蛋皮比较薄容易破
鸡蛋肉卷的做法图解12

步骤12

我一共做了两个，这一个铺好肉馅后加了一张海苔再卷的。如果不喜欢可以不放
鸡蛋肉卷的做法图解13

步骤13

卷好的鸡蛋肉卷放入盘了内
鸡蛋肉卷的做法图解14

步骤14

放入蒸箱，10-15分钟。我用了12分钟，因为做的比较小。
鸡蛋肉卷的做法图解15

步骤15

时间到，稍冷却后切块
鸡蛋肉卷的做法图解16

步骤16

装盘，开吃

鸡蛋肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 快乐的玉米 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煎 烤 下饭菜

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