小羽私厨之脆皮炸鲜奶

小羽私厨之脆皮炸鲜奶

精品
15.6万 浏览 734 收藏
收藏
小羽私厨
小羽私厨 小羽私厨
＋ 关注

脆皮炸鲜奶曾是小时候一直念念不忘的零食，如今终于能自己做了，还有点小激动呢[太开心]刚做好的炸鲜奶，外壳很脆，里面软嫩香甜。吃的时候一定小心，别烫了嘴。我现在就把做法教给你呀~

炸鲜奶的用料

牛奶 250克 玉米淀粉 30克
奶粉 20克 白糖 35克
面粉 100克 清水 120克
泡打粉 半小勺

炸鲜奶的做法

小羽私厨之脆皮炸鲜奶的做法图解1

步骤1

小锅里倒入250克的牛奶、35克的白糖、30克的玉米淀粉和20克的奶粉，搅拌均匀。
小羽私厨之脆皮炸鲜奶的做法图解2

步骤2

放在小火上慢慢加热，中间要不停的搅动，否则会糊锅的。
小羽私厨之脆皮炸鲜奶的做法图解3

步骤3

等搅拌成这样比较粘稠的状态就可以关火了。
小羽私厨之脆皮炸鲜奶的做法图解4

步骤4

取一个保鲜盒，薄薄的抹一层油方便待会儿脱模。
小羽私厨之脆皮炸鲜奶的做法图解5

步骤5

把熬好的奶糊倒进小盒里，盖上盖子，放到冰箱冷藏2小时，等它凝固。
小羽私厨之脆皮炸鲜奶的做法图解6

步骤6

100克的面粉加入120克左右的水，搅匀成面糊备用。
小羽私厨之脆皮炸鲜奶的做法图解7

步骤7

冻好的奶糕取出来，切成小块。
小羽私厨之脆皮炸鲜奶的做法图解8

步骤8

先裹一层干淀粉，再裹一层面糊。
小羽私厨之脆皮炸鲜奶的做法图解9

步骤9

放到已经烧热到160度左右的油锅里，放进去看到边上冒这种小泡泡，温度就可以。
小羽私厨之脆皮炸鲜奶的做法图解10

步骤10

保持中火，看到外面的表皮炸到金黄色，就可以出锅了。
小羽私厨之脆皮炸鲜奶的做法图解11

步骤11

刚做好的炸鲜奶，外壳很脆，里面软嫩香甜。吃的时候一定小心，别烫了嘴。

炸鲜奶的烹饪技巧

小羽私厨系列菜谱视频之《脆皮炸鲜奶》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 奶香味 煮

炸鲜奶的其他做法更多

炸鲜奶的全部作品

上传我做的这道菜

炸鲜奶的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小羽私厨之脆皮炸鲜奶

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 小羽私厨之脆皮炸鲜奶的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活