什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱

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豆腐和虾等含钙丰富的食材，对于宝宝的牙齿、骨骼的生长发育都有很大的好处，夏天多吃点，长个儿就不成问题啦。 天气比较热宝宝不爱吃饭，做点汤汤水水的，他比较愿意喝。今天我就用内酯豆腐加了少量的胡萝卜丁、虾仁、毛豆，香菇等食材做成汤羹，食材丰富色彩艳丽，汤的味道非常鲜美。

什锦虾仁豆腐羹的用料

鸡蛋 1个 虾 2只
嫩豆腐 20g 香菇 10g
柠檬汁 5g 淀粉 5g
胡萝卜 10g 毛豆 15g

什锦虾仁豆腐羹的做法

什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：18个月以上 食材准备：虾2只、香菇10g、嫩豆腐20g、毛豆15g、胡萝卜10g、鸡蛋1个、柠檬汁5g、淀粉5g 烹饪时间：30分钟 难度分析：初级
什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

胡萝卜切小丁。
什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

豆腐切小块。
什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

虾去头、去尾。
什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

剥掉虾皮。
什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

去虾线 。 去虾线是一定要做的，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，虾线中含有苦味的物质，掩盖鲜虾清甜的味道。
什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

柠檬切片。
什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

放在虾仁上，腌制去腥。 放入柠檬片腌制，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。
什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

胡萝卜丁、毛豆焯水。
什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

香菇焯水。
什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

切小丁。
什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

淀粉加少量水，调成水淀粉。 加水淀粉可以使汤汁浓稠一些。但是水淀粉容易沉淀，入锅之前要用筷子再次搅拌均匀呀。
什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

锅中刷油，加入葱花。
什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

加入胡萝卜丁、毛豆、香菇翻炒。
什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解16

步骤16

加入水，没过食材。
什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解17

步骤17

加入豆腐和虾仁。 内酯豆腐容易煮散，一定要用小火煮哦，不要煮的时间过长。 煮虾的时间也不易过长，虾微微有点变色时，就淋入鸡蛋液。
什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解18

步骤18

淋入鸡蛋液。
什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解19

步骤19

倒入水淀粉、加少许盐。
什锦虾仁豆腐羹 宝宝辅食食谱的做法图解20

步骤20

出锅。 临出锅前加少许的香油或者亚麻籽油增香。

什锦虾仁豆腐羹的烹饪技巧

天气比较热宝宝不爱吃饭，做点汤汤水水的，他比较愿意喝。今天我就用内酯豆腐加了少量的胡萝卜丁、虾仁、毛豆，香菇等食材做成汤羹，食材丰富色彩艳丽，汤的味道非常鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

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分类： 海鲜 腥膻 煮锅 锅具 炒锅

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