蝴蝶馒头

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蝴蝶馒头的用料

福临门麦芯高筋雪花粉 150g 黑米面粉 20g
发酵粉 1g 糖 5g
牛奶 适量

蝴蝶馒头的做法

蝴蝶馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解1

步骤1

准备好福临门麦芯高筋雪花粉，加入发酵粉和糖混合均匀。
蝴蝶馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解2

步骤2

分次加入牛奶和成面团，盖上保鲜膜常温下发酵两个小时。
蝴蝶馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解3

步骤3

发酵好的面团揉光排气，一分为二。
蝴蝶馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解4

步骤4

黑米面粉筛在案板上。
蝴蝶馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解5

步骤5

取分好的二分之一面团，把黑米面粉揉进去(揉的时候一点一点慢慢加)，揉出黑米面团。
蝴蝶馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解6

步骤6

白面团和黑面团(看着更像是紫色的)分别揉好。
蝴蝶馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解7

步骤7

按扁成大饼状，摞在一起。
蝴蝶馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解8

步骤8

擀成一个大面皮。
蝴蝶馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解9

步骤9

白面皮朝外从一头卷起。
蝴蝶馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解10

步骤10

去掉两头，切成1-2厘米左右宽的小剂子。
蝴蝶馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解11

步骤11

取两个小剂子如图摆放。
蝴蝶馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解12

步骤12

用筷子从中间夹一下，四角捏尖形成蝴蝶的翅膀，一个蝴蝶馒头就做好了，依次做好剩下的小剂子。
蝴蝶馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解13

步骤13

蒸锅内放水，篦子上铺油纸，放上做好的蝴蝶馒头，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后蒸15分钟，焖2-3分钟。
蝴蝶馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解14

步骤14

出锅了，晾一下拍照。
蝴蝶馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解15

步骤15

好看又好吃。
蝴蝶馒头＃福临门好面用芯造＃的做法图解16

步骤16

漂亮！

蝴蝶馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 奶香味 蒸

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