手撕凉拌杏鲍菇#单挑夏天#

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手撕凉拌杏鲍菇#单挑夏天#

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枭笑

枭笑

2017-07-20
夏天凉拌菜最佳选择,杏鲍菇虽然是素菜,但是吃起来却有肉肉的口感。按照自的口味凉拌,吃了特别过瘾。

主料

杏鲍菇2个 适量
一勺 少许
2g 3g
依个人口味 1小勺
葱花少许 几滴
1.5g

手撕凉拌杏鲍菇#单挑夏天#的做法步骤

手撕凉拌杏鲍菇#单挑夏天#的做法图解1

1. 首先把两个杏鲍菇去根去皮。

手撕凉拌杏鲍菇#单挑夏天#的做法图解2

2. 上锅隔水蒸(为了节约时间我把杏鲍菇切开了,一切二)大火烧开后转中小火大约10分钟。

手撕凉拌杏鲍菇#单挑夏天#的做法图解3

3. 用筷子扎一下,轻松扎透就可以了。

手撕凉拌杏鲍菇#单挑夏天#的做法图解4

4. 蒜去皮切末。

手撕凉拌杏鲍菇#单挑夏天#的做法图解5

5. 姜去皮切片再切丝,最后切末。

手撕凉拌杏鲍菇#单挑夏天#的做法图解6

6. 调料汁: 把葱 姜 蒜末,生抽,盐,糖,芝麻油,熟芝麻,胡椒粉,老干妈辣酱加入碗中,充分搅拌均匀备用。

手撕凉拌杏鲍菇#单挑夏天#的做法图解7

7. 蒸熟的杏鲍菇稍微凉了一下,(不然烫手)用手撕成条状,不要撕的太粗。

手撕凉拌杏鲍菇#单挑夏天#的做法图解8

8. 撕好的杏鲍菇(这一步要有耐心哦)

手撕凉拌杏鲍菇#单挑夏天#的做法图解9

9. 把调料汁淋在撕好的杏鲍菇上,拌均匀。

手撕凉拌杏鲍菇#单挑夏天#的做法图解10

10. 装入盘中可以享用啦!

手撕凉拌杏鲍菇#单挑夏天#的做法图解11

11. 成品图。

小贴士

杏鲍菇一定蒸熟透,晾凉后再手撕,避免烫手。调味料可以根据个人口味放。

©本菜谱的做法由 枭笑 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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