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三文鱼蛋炒饭｜翻滚吧，蛋炒饭
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小时的蛋炒饭里面会加入黄瓜丁、香肠粒、胡萝卜，
我也会变换着做出孜然口味的蛋炒饭，
今天尝试把三文鱼加入到蛋炒饭里，
还是那么的快手、好味、健康、营养。
三文鱼蛋炒饭的做法
步骤1
三文鱼肉洗净后切小丁。（滴入柠檬汁或加入新鲜柠檬片腌制十分钟，可以去腥）
步骤2
鸡蛋打散，待用。
步骤3
葱切段，待用。
步骤4
姜切丝。
步骤5
锅内倒入28g油，烧热后加入葱姜丝，炒出香味。
步骤6
倒入三文鱼丁，小火进行翻炒。
步骤7
炒到三文鱼微微变色后，盛出，待用。葱姜丝丢弃不用。
步骤8
此时，锅内不用加油，利用煎三文鱼的油，锅内倒入蛋液，轻轻翻炒。
步骤9
炒到微微凝固即可盛出待用。
步骤10
锅内再加入7g油，烧热后，倒入白米饭，用铲子炒散。（米饭尽量硬点，太软的米饭不适合做蛋炒饭）
步骤11
加入豌豆粒，炒匀。
步骤12
倒入微微凝固的鸡蛋，翻炒均匀。
步骤13
倒入三文鱼丁，炒匀。
步骤14
加入盐，炒匀。
步骤15
好吃的三文鱼蛋炒饭做好啦，可以盛出好好享用啦～三文鱼蛋炒饭的烹饪技巧
1、三文鱼属于海鱼，还是有腥味儿的，吃不惯的请不要尝试。
2、炒饭建议使用不粘锅，会更容易操作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-07-21
果果
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