土豆焖豆角

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魅魉
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还记得大学的时候，食堂的饭菜也就那样，于是校园周边的饭馆被我们吃了个遍，最后一行四人终于发现了一家物美价廉的饭馆。于是每天中午，我们最期待的就是下课之后一起相约这家店，吃着可口的饭菜，说一些闺房密话。现在我们都毕业了，也都离开了学校，忘不了那家饭馆，忘不了被我们宠幸的土豆焖豆角，更忘不了那时的我们。做同样的菜，同样摆四副碗筷，模仿着那时的场景，却模仿不出那时的我们。

土豆焖豆角的用料

土豆 1个 豆角 适量
肉粒 适量 姜蒜 适量
盐 适量 酱油 少量
淀粉 少量 鸡精 少量

土豆焖豆角的做法

土豆焖豆角的做法图解1

步骤1

土豆切长条，豆角择两半。
土豆焖豆角的做法图解2

步骤2

姜蒜切成粒备用。
土豆焖豆角的做法图解3

步骤3

把豆角倒入锅里，放水没过豆角，煮开一滚再倒入土豆一起煮。
土豆焖豆角的做法图解4

步骤4

煮至七成熟捞出沥干水备用。
土豆焖豆角的做法图解5

步骤5

肉粒中放入适量的盐，酱油，淀粉腌制5分钟。
土豆焖豆角的做法图解6

步骤6

热锅放油，油温至180°左右倒入腌制好的肉粒。
土豆焖豆角的做法图解7

步骤7

翻炒至肉粒5成熟盛出备用。
土豆焖豆角的做法图解8

步骤8

就着炒菜的油，倒入之前沥过水的土豆豆角和姜蒜，翻炒。
土豆焖豆角的做法图解9

步骤9

翻炒之后，倒入肉粒，翻炒之后，倒入适量水，中小火焖煮至收水。
土豆焖豆角的做法图解10

步骤10

盛出，装盘。

土豆焖豆角的烹饪技巧

之前土豆豆角过水，最好放些盐，更易入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 魅魉 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 煮 炒 焖 咸

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