抹茶麻薯包

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楠师傅

楠师傅

2017-07-21
只要几分钟, 就可以把一盘好吃的麻薯做出来, 这就足够让人心动啦~ 出炉时,外酥里糯, 一夜之后,通体Q弹, 神奇的麻薯包马上做起来。

主料

100g 黄油20g
全蛋液40g 30g
2g

抹茶麻薯包的做法步骤

抹茶麻薯包的做法图解1

1. 准备好所有的食材;

抹茶麻薯包的做法图解2

2. 20g黄油隔热水融化成液体状态备用;

抹茶麻薯包的做法图解3

3. 分别将30g水、40g蛋液和20g黄油液体,倒入干净的容器中,用电动打蛋器搅拌均匀;

抹茶麻薯包的做法图解4

4. 液体混合均匀,出现细腻的泡沫即可;

抹茶麻薯包的做法图解5

5. 筛入我们的100g麻薯面包预拌粉和2g抹茶粉;

抹茶麻薯包的做法图解6

6. 用电动打蛋器搅拌均匀;

抹茶麻薯包的做法图解7

7. 使用电动打蛋器的话大概搅拌2-3分钟,无干粉,呈细腻面糊状即可(可以预热烤箱180度,10分钟);

抹茶麻薯包的做法图解8

8. 将面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出球状;

抹茶麻薯包的做法图解9

9. 每个麻薯球之间留有均匀的空隙,每个大概25g左右;

抹茶麻薯包的做法图解10

10. 放入烤箱上下火均为180℃,烤25分钟左右;

抹茶麻薯包的做法图解11

11. 成品

抹茶麻薯包的做法图解12

12. 再来一张

抹茶麻薯包的做法图解13

13. 快要爆开了~~

抹茶麻薯包的做法图解14

14. 美美哒~~

小贴士

您可以将配方中的抹茶粉换成等量的红曲粉,就能做出漂亮哒红色麻薯包咯!蛋液,黄油,水一定要乳化以后,才能加粉,更多烘焙问题,可以关注加微信 :yxb0033 相互交流学习

©本菜谱的做法由 楠师傅 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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