火龙果慕斯

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今天给孩子们来一款简单的,妈妈们都会做的慕斯蛋糕,不需要烤箱也不需要特殊道具,真的美翻了~~ 慕斯的口感类似于布丁,吃起来很是绵软,入口即化~ 很多孩子都喜欢,在这样的夏天吃它很是合适。如果碰巧孩子生日,自制一个这样的蛋糕也是棒棒哒。

红...(展开)

主料

130克 12克
淡奶油280克 25克
120克 黄油50克

火龙果慕斯的做法步骤

火龙果慕斯的做法图解1

1. 慕斯层:火龙果液 130克,吉利丁片 12克,淡奶油 280克,糖 25克

饼干底:消化饼干 120克,黄油 50克

火龙果慕斯的做法图解2

2. 黄油隔水融化成液体。下面锅里是满满的热水。

火龙果慕斯的做法图解3

3. 将饼干放入料理机打成粉状。
小贴士:1. 这里用的消化饼干,没有的妈妈们,买奥利奥饼干,掰开来,白色的夹心用勺子刮掉,再打碎就可以了。2. 不想用料理机打碎,直接将饼干装在保鲜袋里,用擀面杖敲碎。

火龙果慕斯的做法图解4

4. 黄油加入饼干中,混合均匀。

火龙果慕斯的做法图解5

5. 用锡纸围住慕斯圈四周。
小贴士:如果用的带底模具或者直接用碗,这步可以省略。

火龙果慕斯的做法图解6

6. 饼干倒入慕斯圈,用勺子压压实。放入冰箱冷冻备用。

火龙果慕斯的做法图解7

7. 吉利丁片剪开,凉水泡软。

火龙果慕斯的做法图解8

8. 料理机打出火龙果泥。

火龙果慕斯的做法图解9

9. 吉利丁片放入火龙果泥里融化。

火龙果慕斯的做法图解10

10. 常温的火龙果泥还不足以融化吉利丁片,碗坐在热水里,很快就融化了。

火龙果慕斯的做法图解11

11. 糖加入淡奶油中,把淡奶油打至6成发。能看见有纹路就可以了,这时候的淡奶油是可缓慢流动的。

火龙果慕斯的做法图解12

12. 将火龙果液倒入奶油中,混合搅拌均匀。

火龙果慕斯的做法图解13

13. 从冰箱取出冻好有饼干底的慕斯圈。倒入火龙果慕斯糊。放入冰箱冷藏4小时以上。

火龙果慕斯的做法图解14

14. 将凝固好的慕斯从冰箱取出,用热毛巾敷一下就可以轻松脱模。

火龙果慕斯的做法图解15

15. 天气热,化的快,速度吃哦。

火龙果慕斯的做法图解16

16. 吃不完继续放冰箱冷藏。

火龙果慕斯的做法图解17

17. 慕斯糊没有过筛,火龙果黑色的籽沉底了,吃起来有点颗粒感。

火龙果慕斯的做法图解18

18. 不喜欢的在第7步将火龙果泥过筛下即可。

小贴士

营养师妈妈专注于0-3宝宝营养餐。

©本菜谱的做法由 一日五餐辅食 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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