和水蜜桃少女的故事,从一瓶蜜桃果酱开始吧。

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持续不知道多少天的高温,每天不停的收到气象台的橙色预警短信,然后是大风预警,雷电预警。 可到了最后,一滴雨没有见,却在烈日下晒成了一块黑炭。 回家第一件事,就是迫不及待的冲上一个热水澡,然后,看着阳光在身上留下一个T恤和短裤的印记。忽然有种在海边的感觉。 幻想在躺椅上,端着冰酒,看比基尼女孩奔跑着嬉戏。 望向窗外,依旧是钢筋水泥的城市,食之无味的热夏。 超级需要一款酸酸甜甜的果酱。无论是泡上一杯苏打水,还是涂抹在面包片上当早餐开启美好的一天。 电影《小森林》夏季篇里,市子说:“掉落一地的果实只能等着慢慢腐烂,拼命长大的成果只是付之东流。”于是,把你们做成果酱吧。留住这果子里最清新的香甜。 没有太多复杂的情绪,只是简单的切几片全麦面包,一杯冰苏打,若是喜欢,还可以切上一盘蔬菜水果,拌上果汁果酱,做一盘清爽的夏日沙拉。 我想,再美味的大鱼大肉,此刻,都比不上这一小瓶果酱来了透彻人心。 正是蜜桃上市的季节,一瓶蜜桃果酱,里面藏着整个夏天的秘密。 今年的夏天,北方的雨水,格外的少,果子也自然会比往年甜很多。熬出的果酱,酸度少了很多,甜甜的,不必放太多糖和蜂蜜,用小火,慢慢熬出蜜桃的甘甜。 挤上一点柠檬汁,胜过各种工业的添加剂,带小火慢熬到最后,果酱慢慢变得透明,装瓶,在阳光下,素净的像儿时穿着粉色百褶裙的姑娘,让人无从抗拒。 日光倾城,过往有风。 屋檐下的风铃清脆,安静地坐在椅子上,随意的几本杂志。屋外有树、有有植物青草的香气,厨房奶锅里,咕嘟咕嘟的冒着泡。 熬出的蜜桃果酱,每一口下去,都新鲜得像是那年夏天你的微笑!

蜜桃果酱的用料

水蜜桃 300克 白砂糖 100克
柠檬 一个

蜜桃果酱的做法

和水蜜桃少女的故事,从一瓶蜜桃果酱开始吧。的做法图解1

步骤1

桃子用热水煮几分钟,然后比较容易去皮,也可以直接用刨刀去皮。
和水蜜桃少女的故事,从一瓶蜜桃果酱开始吧。的做法图解2

步骤2

桃子切成小碎块。
和水蜜桃少女的故事,从一瓶蜜桃果酱开始吧。的做法图解3

步骤3

加入白糖拌匀。
和水蜜桃少女的故事,从一瓶蜜桃果酱开始吧。的做法图解4

步骤4

挤上半个柠檬汁。
和水蜜桃少女的故事,从一瓶蜜桃果酱开始吧。的做法图解5

步骤5

用保鲜膜密封后放在冰箱冷藏一晚,等过胶析出。
和水蜜桃少女的故事,从一瓶蜜桃果酱开始吧。的做法图解6

步骤6

大火煮开,转小火,慢慢熬,撇去浮沫,如果不喜欢太多果肉的,可以像我一样,实现把大部分果肉打成果泥。
和水蜜桃少女的故事,从一瓶蜜桃果酱开始吧。的做法图解7

步骤7

大火煮开,转小火,慢慢熬,撇去浮沫,如果不喜欢太多果肉的,可以像我一样,实现把大部分果肉打成果泥。
和水蜜桃少女的故事,从一瓶蜜桃果酱开始吧。的做法图解8

步骤8

盛出后,趁热装入果酱瓶中,拧紧密封盖,倒置存放。

蜜桃果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-22

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