米布丁: 软糯丝滑

8915浏览 87收藏

分享到微信

米布丁: 软糯丝滑

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
美食台

美食台

2017-07-22
大米除了烧饭,做甜品也非常美味!今天推荐源自英国的小甜品米布丁,我们稍作改变,加入亚洲风味的椰浆和一些香料,吃起来软糯丝滑,香气馥郁,很有东南亚风味,是一种让人容易有饱感的甜品!天气炎热,还可以冷藏食用,风味也很不错哦!

主料

1根 2个
3个 1根
牛奶500毫升 鲜奶油30ml
大米200克 30克
蛋黄2个

辅料

 
黄油40克 300毫升
10克 少许
适量 适量

米布丁: 软糯丝滑的做法步骤

米布丁: 软糯丝滑的做法图解1

1. 1根香草豆荚切开,刮出香草籽,2个小豆蔻、1根肉桂、3个丁香拍碎出味。

米布丁: 软糯丝滑的做法图解2

2. 将所有香料放入锅中,开小火干炒出香;

米布丁: 软糯丝滑的做法图解3

3. 加入500毫升牛奶、300毫升椰浆、30毫升鲜奶油、10克糖和少许盐,搅匀后煮10分钟;

米布丁: 软糯丝滑的做法图解4

4. 煮至微微冒泡,放入200克大米,不时搅拌以防粘底;

米布丁: 软糯丝滑的做法图解5

5. 煮到米粒涨发,加40克黄油,擦入青柠皮屑,加入30克马斯卡彭奶酪和2个蛋黄。

米布丁: 软糯丝滑的做法图解6

6. 煮到米饭的水收的差不多,可加些时令的水果,即可出锅。

米布丁: 软糯丝滑的做法图解7

7. 以上过程也可选用烤箱烤制,将所有食材混合,煮至米粒涨发,移入烤箱,烤箱温度为185度,上火烤约30分钟,让表面结出一层金黄的皮,出炉后撒上青柠皮屑和肉桂粉,即可。

©本菜谱的做法由 美食台 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 米布丁: 软糯丝滑