爱心抱枕慕斯蛋糕#单挑夏天#

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爱心抱枕慕斯蛋糕#单挑夏天#

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看到了僖儿老师的作品,心仪了好久,终于败了模具,拔了草!这款集美貌 与美味于一身的慕斯,用来单挑夏天最适合不过了~!

主料

淡奶油150g 150g
10g 30g
适量 适量

爱心抱枕慕斯蛋糕#单挑夏天#的做法步骤

爱心抱枕慕斯蛋糕#单挑夏天#的做法图解1

1. 主要食材和模具准备好
吉利丁片冰水软化,然后隔50左右热水加热至融化成液体

爱心抱枕慕斯蛋糕#单挑夏天#的做法图解2

2. 淡奶油加细砂糖打发至7分发,加入稠酸奶,搅拌均匀

爱心抱枕慕斯蛋糕#单挑夏天#的做法图解3

3. 融化的吉利丁液倒入淡奶油酸奶糊中

爱心抱枕慕斯蛋糕#单挑夏天#的做法图解4

4. 搅拌均匀

爱心抱枕慕斯蛋糕#单挑夏天#的做法图解5

5. 先取2/3的慕斯糊过筛至抱枕模具中

爱心抱枕慕斯蛋糕#单挑夏天#的做法图解6

6. 轻轻震几下,震出气泡

爱心抱枕慕斯蛋糕#单挑夏天#的做法图解7

7. 再将剩下的慕斯糊分成两份,一份加粉色色素,一份加蓝色色素

爱心抱枕慕斯蛋糕#单挑夏天#的做法图解8

8. 用裱花袋挤入爱心模具中,冷冻一夜,第二天更方便脱模,脱模的时候要小心翼翼哒,否则很容易蹭坏表面

爱心抱枕慕斯蛋糕#单挑夏天#的做法图解9

9. 冷冻一夜后,轻松的把抱枕和爱心从模具里取出来,组装到一起就可以了,很美吧

爱心抱枕慕斯蛋糕#单挑夏天#的做法图解10

10. 少女心泛滥有木有

爱心抱枕慕斯蛋糕#单挑夏天#的做法图解11

11. 开吃吧,冰冰凉凉的!最适合这个夏天了!

小贴士

1.吉利丁片隔水融化的时候,水温不宜过高,否则会降低吉利丁片的凝固性
2.色素可以加自己喜欢的颜色
3.冷冻后的慕斯更容易脱模

©本菜谱的做法由 草莓大使夫人 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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