炒米粉

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炒米粉的用料

米粉 100g 瘦肉 100g
鸡蛋 1个 包菜 100g
油 适量 盐 适量
鸡精 适量 生抽 15ml+15ml
料酒 15ml+8ml 淀粉 适量
清水 8ml

炒米粉的做法

炒米粉的做法图解1

步骤1

准备材料。
炒米粉的做法图解2

步骤2

瘦肉洗净切丝，加入15ml料酒和淀粉抓匀后腌制15ml；鸡蛋加入8ml料酒和清水拌匀；包菜洗净，切丝。
炒米粉的做法图解3

步骤3

米粉剪短后放入沸水中，煮约6分钟至无硬芯后捞出。
炒米粉的做法图解4

步骤4

米粉放入冷水中过凉，沥干后加入15ml生抽拌匀。
炒米粉的做法图解5

步骤5

热锅放油，放入蛋液，待底部凝固后炒散成块，盛出备用。
炒米粉的做法图解6

步骤6

热锅放油，放入肉丝，炒至变色。
炒米粉的做法图解7

步骤7

放入包菜，翻炒约1分钟。
炒米粉的做法图解8

步骤8

放入鸡蛋、盐和15ml酱油，翻炒均匀。
炒米粉的做法图解9

步骤9

加入米粉和鸡精，炒匀即可。

炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-23

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煮 炒 主食

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