冻干草莓酸奶慕斯#单挑夏天#

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孩妈妮妮

孩妈妮妮

2017-07-23
用冻干草莓来制作慕斯蛋糕省略了粉碎草莓的过程,很是方便。加入了酸奶又减低了热量,好吃不长胖呦。

主料

酸奶250克 15克
淡奶油200克

辅料

 
90克 15克
40克 黄油50克
草莓适量 少许
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

冻干草莓酸奶慕斯#单挑夏天#的做法步骤

冻干草莓酸奶慕斯#单挑夏天#的做法图解1

1. 黄油融化成液体

冻干草莓酸奶慕斯#单挑夏天#的做法图解2

2. 吉利丁粉加水泡软,然后隔热水融化成液体

冻干草莓酸奶慕斯#单挑夏天#的做法图解3

3. 冻干草莓片擀成粉

冻干草莓酸奶慕斯#单挑夏天#的做法图解4

4. 消化饼干装入袋中用擀面杖擀成碎末

冻干草莓酸奶慕斯#单挑夏天#的做法图解5

5. 加入黄油混合均匀

冻干草莓酸奶慕斯#单挑夏天#的做法图解6

6. 拌好的饼干末放入6寸活底模具内用手压实,放入冰箱冷冻1小时

冻干草莓酸奶慕斯#单挑夏天#的做法图解7

7. 冻干草莓干粉倒入浓稠的酸奶中,加入吉利丁液混合搅拌均匀(冻干粉留一点做表面装饰用)

冻干草莓酸奶慕斯#单挑夏天#的做法图解8

8. 淡奶油加糖打至8分发(注意:不要将淡奶油打发,只需要打到奶油的纹路不容易消失即可)

冻干草莓酸奶慕斯#单挑夏天#的做法图解9

9. 将搅拌好酸奶糊倒入淡奶油糊中,充分搅拌均匀后备用

冻干草莓酸奶慕斯#单挑夏天#的做法图解10

10. 将草莓去蒂从中间切开成两半,将冰箱中冷藏好的饼干底取出,摆放好草莓的位置

冻干草莓酸奶慕斯#单挑夏天#的做法图解11

11. 倒入搅拌好的慕斯糊(注意:倒慕斯糊的时候要先倒入中间部分,让慕斯糊慢慢从中心向外围扩散开。这样摆放好的草莓位置就不会移动)

冻干草莓酸奶慕斯#单挑夏天#的做法图解12

12. 慕斯糊比较浓稠倒入后不是很平,轻轻磕动模具,使其表面变平后,放入冰箱冷藏5个小时

冻干草莓酸奶慕斯#单挑夏天#的做法图解13

13. 用热毛巾在蛋糕模外面暖一会儿,用手指将活底部分轻轻向上推,即可取出)

冻干草莓酸奶慕斯#单挑夏天#的做法图解14

14. 最后可以在慕斯蛋糕上点缀草莓,撒少许冻干粉和糖霜就大功告成喽

冻干草莓酸奶慕斯#单挑夏天#的做法图解15

15. 开吃吧

小贴士

1:找一个茶杯倒扣在桌面上,将活底部分放在茶杯上,慕斯蛋糕体外部用热毛巾稍微擦一小下,然后慢慢将蛋糕推出来,即可顺利脱模。
2:冻干草莓片直接食用:就是草莓原味,口感还不错,没有添加任何的调味品及添加剂。
3:泡茶搭配:玫瑰,柠檬,洛神花,桂花,菠萝粒,芒果粒等,做成美味的花果茶。泡茶的味道不错喔,还可以将草莓先用少量的水泡开后加入酸奶,做成草莓酸奶,或沙拉等等。

©本菜谱的做法由 孩妈妮妮 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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