章鱼小丸子

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还记得我第一次吃章鱼小丸子是在读大学的时候在广州北京路的小食料理店买的，那时感觉章鱼小丸子真是太好吃了，吃了总回味无穷，在这之后每次遇到有卖章鱼小丸子就会买来吃，以前在家里是没得吃的，后来有在路上看到面包车的流动买卖的章鱼小丸子，那时特别高兴，家里开始有卖了，每次遇到卖章鱼小丸子的面包车我都会买上一两盒，现在也完全没有想到我自己却能在家里做起了章鱼小丸子来，味道可不亚于外面卖的哦

章鱼小丸子的用料

低筋面粉 250g 玉米淀粉 15g
泡打粉 5g 清水 950ml
盐 4g 美极鲜味汁 10ml
木鱼粉 5g 鸡蛋 2个
章鱼足 200g 卷心菜 1/2个
葱 2根 酱汁材料 ：
蚝油 20ml 又伊鲜鲜味酱油 20ml
亨氏番茄酱 20ml 糖粉 20g
其它 ： 木鱼花 适量
海苔粉 适量 丘比沙拉酱 适量
油 适量

章鱼小丸子的做法

章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解1

步骤1

准备好材料
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解2

步骤2

章鱼足先煮熟
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解3

步骤3

然后切成1cm大小的块
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解4

步骤4

清水中加入鸡蛋、盐、美极鲜味汁、木鱼粉
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解5

步骤5

用打蛋器搅拌均匀
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解6

步骤6

然后将搅拌好的蛋水倒入搅拌均匀的低筋面粉、泡打粉、生粉中，不要一次全倒入，倒1/2就可以
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解7

步骤7

用打蛋器搅拌均匀
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解8

步骤8

然后将全部蛋水倒入，再用打蛋器搅拌均匀
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解9

步骤9

卷心菜切小块，葱切成葱花
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解10

步骤10

章鱼小丸子锅先放在电磁炉上200摄氏度预热
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解11

步骤11

预热好后刷上油，上面没有洞的地方也刷上
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解12

步骤12

倒入面糊，上面无洞的也倒入
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解13

步骤13

在每个洞塞入章鱼足、卷心菜，撒上葱花
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解14

步骤14

然后用竹签在每个洞边缘划开
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解15

步骤15

再每个划断，边收起来
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解16

步骤16

然后再用竹签滚一半，材料用竹签边滚边塞进去，不要马上整个半圆滚进去，这样待会会剩下半圆而已，慢慢地边滚边收进去就可以
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解17

步骤17

最后滚成金黄色的圆球就可以了
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解18

步骤18

制作烧汁：糖粉里加入蚝油
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解19

步骤19

加入番茄酱
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解20

步骤20

加入鲜味酱油
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解21

步骤21

搅拌均匀，烧汁就制作完成了
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解22

步骤22

然后将做好的章鱼小丸子放入油纸碗中，淋入烧汁
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解23

步骤23

淋均匀，确保每个都淋入
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解24

步骤24

挤入丘比沙拉酱
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解25

步骤25

撒上青海苔粉
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解26

步骤26

撒均匀即可
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解27

步骤27

撒上木鱼花
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解28

步骤28

此刻木鱼花会跳舞的，很好看
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解29

步骤29

完成
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解30

步骤30

近看
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解31

步骤31

再看
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解32

步骤32

不错吧
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解33

步骤33

诱惑
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解34

步骤34

看细节
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解35

步骤35

再看
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解36

步骤36

美美哒
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解37

步骤37

香
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解38

步骤38

好吃
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解39

步骤39

美味极了
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解40

步骤40

心动了吗
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解41

步骤41

小朋友也特别爱吃
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解42

步骤42

恨不得整个都塞进嘴里
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解43

步骤43

想吃了吗
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解44

步骤44

我可吃得香哦
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解45

步骤45

嗯嗯
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解46

步骤46

好美味
章鱼小丸子#嘉宝笑容厨房#的做法图解47

步骤47

再来一个

章鱼小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-23

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 咸鲜 酸 茄汁味

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