海带陈皮绿豆糖水

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“糖水”粤菜系，两广饮食习惯的一种特色，也可以说甜品。 粤式糖水中常见的一款是海带绿豆糖水，会加入一点陈皮同煮，也是夏天大受欢迎的一款糖水。 这款绿豆糖水用电饭锅也可以制作，不用提前很久浸泡，用沸腾的开水煮。 海带用的一大片的海带干，没有什么腥味。绿豆煮开了花，吃起来也是沙沙的口感，没有买到陈皮干，直接用的即食九制陈皮。

海带陈皮绿豆糖水的用料

海带 27克 绿豆 133克
九制陈皮 5克 冰片糖 128克
开水 1400毫升

海带陈皮绿豆糖水的做法

海带陈皮绿豆糖水#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

食材准备、称取，绿豆用电饭锅配的量杯量取，刚好一平杯；冰片糖1片，掰成小块备用。
海带陈皮绿豆糖水#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

绿豆清洗两次，挑选一下去掉坏的豆子或杂质，沥干水分备用。
海带陈皮绿豆糖水#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

海带干用清水浸泡泡发。
海带陈皮绿豆糖水#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

海带泡发，就准备一壶沸腾的开水。
海带陈皮绿豆糖水#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

泡发的海带，轻轻刷刷双面，弄干多余水分，用干净的厨房剪刀把海带剪成小块。
海带陈皮绿豆糖水#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

海带、绿豆、九制陈皮放入电饭锅内胆里，倒入沸腾的开水。
海带陈皮绿豆糖水#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

盖上电饭锅锅盖，选择“煲汤”功能，时间1小时30分钟。
海带陈皮绿豆糖水#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

倒计时剩余20-30分钟时，开盖检查绿豆的状态，绿豆开花，出现沙沙状态时放入掰成小块的冰片糖，盖盖继续自动烹饪。
海带陈皮绿豆糖水#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

自动烹饪完成，可以直接享用或者放入密封容器冷藏过再饮用。
海带陈皮绿豆糖水#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

成品
海带陈皮绿豆糖水#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

成品

海带陈皮绿豆糖水的烹饪技巧

1、如果没有海带干品，也可以市场购买泡发好的，买回来用开水烫烫过再用。 2、用普通锅煮，绿豆请提前冷冻，天气热提前放冷藏浸泡8小时或以上。 3、调味可以个人口味适当调整，这里用了1片冰片糖不会非常甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 春末夏初_Smile_等待花开_ 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 小吃 广式小吃 电饭煲 电器

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