内有乾坤(猪肚乳鸽汤)#单挑夏天#

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深蓝小米粥

深蓝小米粥

2017-07-24
内有乾坤(猪肚乳鸽汤)的功效:
乳鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托盯砼脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健,清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。新鲜的百果,补肾固肺,消...(展开)

主料

猪肚1个 乳鸽1只
糯米50克 生姜80克
80克 50克
红枣150克 4片

辅料

 
适量

内有乾坤(猪肚乳鸽汤)#单挑夏天#的做法步骤

内有乾坤(猪肚乳鸽汤)#单挑夏天#的做法图解1

1. 准备好食材:猪肚1个、乳鸽1只、糯米50克、生姜80克、黄酒80克、红糖50克、红枣150克、当归4片;

内有乾坤(猪肚乳鸽汤)#单挑夏天#的做法图解2

2. 糯米清洗干净提前浸泡1个小时、生姜切丝、红枣和当归清洗干净;

内有乾坤(猪肚乳鸽汤)#单挑夏天#的做法图解3

3. 猪肚用面粉里外清洗干净;

内有乾坤(猪肚乳鸽汤)#单挑夏天#的做法图解4

4. 乳鸽清理干净内脏;

内有乾坤(猪肚乳鸽汤)#单挑夏天#的做法图解5

5. 将浸泡好的糯米放入乳鸽的肚子里;

内有乾坤(猪肚乳鸽汤)#单挑夏天#的做法图解6

6. 加入1/3的生姜丝和10颗红枣放入乳鸽的肚子里;

内有乾坤(猪肚乳鸽汤)#单挑夏天#的做法图解7

7. 再把弄好的乳鸽放进猪肚里;

内有乾坤(猪肚乳鸽汤)#单挑夏天#的做法图解8

8. 放入1/2的红枣和1/3的姜丝在猪肚里;

内有乾坤(猪肚乳鸽汤)#单挑夏天#的做法图解9

9. 用针线将猪肚的口子缝上;

内有乾坤(猪肚乳鸽汤)#单挑夏天#的做法图解10

10. 装好的猪肚放入汤锅中,加入适量清水,一起煮开5分钟,将猪肚和乳鸽里面的杂质给煮出来,清洗干净;

内有乾坤(猪肚乳鸽汤)#单挑夏天#的做法图解11

11. 将清洗干净的猪肚、当归、剩下的生姜和红枣放入高压锅内,加入适量清水;

内有乾坤(猪肚乳鸽汤)#单挑夏天#的做法图解12

12. 盖上锅盖,大火煮,等高压锅上汽(发出鸣叫声)之后,再用大火煮上20分钟。关火;

内有乾坤(猪肚乳鸽汤)#单挑夏天#的做法图解13

13. 等高压锅排完气之后,打开锅盖,根据个人口味,加入黄酒和适量的红糖。重新盖上锅盖,用大火再压上20分钟即可;

内有乾坤(猪肚乳鸽汤)#单挑夏天#的做法图解14

14. 等高压锅排完气以后就可以出锅啦!如果觉得汤有点多的话,可以开盖,大火收汤哦!用厨房剪将猪肚剪成小块,取出里面的乳鸽,再取出里面的糯米饭,这样方便食用哈!

内有乾坤(猪肚乳鸽汤)#单挑夏天#的做法图解15

15. 将糯米粉和肉汤一起吃和分开吃都可以哦!

内有乾坤(猪肚乳鸽汤)#单挑夏天#的做法图解16

16. 成品图

小贴士

鸽子对于伤口愈合有很好的作用,猪肚的话,可以健脾胃,两者在一起,可以补气血的,营养很好,不过猪肚有些油腻,不要常吃!
清洗猪肚的小窍门:猪肚刚买回来时,猪肚表面有很多粘液,一定要清洗干净,不然会有一股怪味。先用清水冲洗一遍,再用干淀粉或者姜粉搓洗2遍,猪肚里外两面都要搓洗干净哦!

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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