红糖麻薯面包

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这是一款健康美味的美食、用的都是家里现成的食材、而且是无油的面包、营养丰富又健康美味哟……

红糖麻薯面包的用料

烫种材料如下	高筋面粉 50克
白糖 5克	盐 0.5克
开水 50克	馅料的材料如下
葡萄干 50克	红糖 20克
核桃 30克	麻薯随意
老面的材料如下	高筋面粉 175克
低筋面粉 75克	酵母 1克
水 170克	盐 4.5克
麻薯材料如下	糯米粉 105克
白糖 25克	木薯淀粉 30克
牛奶 180克	面包主材料如下
高筋面粉 200克	低筋面粉 50克
烫种 50克	老面 50克
奶油 15克	红糖 60克
酵母 4克	水 4克
杏仁片 30克

红糖麻薯面包的做法

步骤1

把老面的所有材料放入面包机里揉匀后、放入冰箱冷藏一夜后备用……

步骤2

把烫种的所有材料用开水搅拌均匀后、放入冰箱冷藏一夜后备用……

步骤3

把麻薯材料搅拌均匀后、盘子底下铺上保鲜膜、倒入搅拌均匀的麻薯糊糊、大火烧开蒸15分钟后关火、趁热分成三等份、放入保鲜膜用擀面杖擀成薄片备用……

步骤4

面包机里加入所有的面包主材料揉至能拉结实的薄膜即可、剩下的老面放入冰箱冷冻保存、留着下次再用

步骤5

揉好的面团拿出来放入冰箱冷藏发酵过夜

步骤6

这是发酵好的面团

步骤7

把面团排气揉匀后、分成三个面团、滚圆松弛20分钟左右……

步骤8

这是馅料中的核桃、红糖和葡萄干、核桃提前在烤箱烤制10分钟、这样做出来的面包口感更香更好吃……

步骤9

松弛好的面团拍扁、把气泡拍掉、擀成牛舌状、铺上一层薄薄的麻薯、再放上干果材料、最后收口

步骤10

做好的面包举行二次醒发、醒发至2倍后、随意割口、撒上杏仁片

步骤11

我又撒了干粉、哈哈、不小心撒多了哈……

步骤12

烤箱提前200度预热10分钟后、放入面包烤制20分钟左右6根据自己家的烤箱脾气而定……

步骤13

20分钟后香香甜甜的红糖麻薯干果面包出炉……

步骤14

成品一

步骤15

成品二

步骤16

成品三

红糖麻薯面包的烹饪技巧

1；刚刚做出来的面包、表面硬硬的、稍微冷却后、面包会变的超级柔软、用刀切开一咬、满满都是满足感哟…… 2；吃不完的面包放凉以后、放入冰箱冷冻保存、吃的时候拿出来解冻后、烤箱150度烤制6分钟左右、和刚刚出锅的新鲜面包一样柔软哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由月色家的小厨房编写，未经授权不得转载

分类：无水印香甜烤面包

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