花蛤翠衣丝瓜

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丝瓜为夏季餐桌上的常见蔬菜，在瓜类食物中营养较为丰富，除了味道鲜美之外，还有药用，美容等功效，可谓好处多多，丝瓜的吃法也有多种，做汤、凉拌、炒菜，这次做的花蛤翠衣丝瓜，是非常适合夏天的一道菜，做法简单，味道鲜美，清热祛火。

花蛤翠衣丝瓜的用料

丝瓜 500克 花蛤 250克
火腿肉 25克 盐 少许
料酒 适量

花蛤翠衣丝瓜的做法

花蛤翠衣丝瓜 #单挑夏天#的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮后切成滚刀块。
花蛤翠衣丝瓜 #单挑夏天#的做法图解2

步骤2

火腿肉洗净切薄片。
花蛤翠衣丝瓜 #单挑夏天#的做法图解3

步骤3

花蛤清洗干净。
花蛤翠衣丝瓜 #单挑夏天#的做法图解4

步骤4

先把丝瓜加少许油炒一下。待用。
花蛤翠衣丝瓜 #单挑夏天#的做法图解5

步骤5

砂锅中加入适量清水。
花蛤翠衣丝瓜 #单挑夏天#的做法图解6

步骤6

放入火腿肉煮开后加入洗净的花蛤。
花蛤翠衣丝瓜 #单挑夏天#的做法图解7

步骤7

放入料酒，再加入少许盐。
花蛤翠衣丝瓜 #单挑夏天#的做法图解8

步骤8

等花蛤张开口煮到汤汁略为泛白，加入丝瓜，煲3分钟即可。
花蛤翠衣丝瓜 #单挑夏天#的做法图解9

步骤9

口感清淡，味道鲜美，营养丰富，非常适全夏天的一道菜。

花蛤翠衣丝瓜的烹饪技巧

因为火腿肉是咸的所以盐只要少许就可以了。砂锅有余温，所以丝瓜不用煮很久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 乐食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 咸鲜

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