鲜的眉毛飞起来的焖沙丁

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前些天跟朋友一起去饭店吃饭其中一道焖鱼让我最爱，各种海鱼用酱炖，不腥味道很鲜美让我回家一下子迫不及待要做起来，打开冰箱一看只有沙丁鱼，这也阻挡不了我的热情，下面跟着我一起做这道焖鱼吧，现在这道菜成了每次客人来的必点菜品。

鲜的眉毛飞起来的焖沙丁的用料

沙丁鱼 10-12条 五花肉 适量
盐 适量 豆瓣酱 3大匙
仲景香辣酱 2大匙 香醋 适量
葱姜蒜 适量 老抽 1大匙
蚝油 2大匙 香菜 1棵
糖 适量

鲜的眉毛飞起来的焖沙丁的做法

鲜的眉毛飞起来的焖沙丁的做法图解1

步骤1

准备食材，用料简单，味道却让人迷恋
鲜的眉毛飞起来的焖沙丁的做法图解2

步骤2

把豆瓣酱，辣酱，半颗香菜，盐，老抽，醋，糖加入一碗水调成汁
鲜的眉毛飞起来的焖沙丁的做法图解3

步骤3

热锅凉油，油开放入葱姜蒜爆香
鲜的眉毛飞起来的焖沙丁的做法图解4

步骤4

放入些许五花肉翻炒变色既可倒入汤汁
鲜的眉毛飞起来的焖沙丁的做法图解5

步骤5

然后把沙丁鱼放上，然后再加入一碗水，大火烧开后小火慢炖
鲜的眉毛飞起来的焖沙丁的做法图解6

步骤6

炖半小时左右汤汁就差不多收好了
鲜的眉毛飞起来的焖沙丁的做法图解7

步骤7

出锅前加入蚝油翻炒一下，装盘撒上香菜碎，真心好吃
鲜的眉毛飞起来的焖沙丁的做法图解8

步骤8

再来一个特写

鲜的眉毛飞起来的焖沙丁的烹饪技巧

小贴士，这款鱼，可以多加水，让汤汁更多让鱼浸渍在汤汁里面，味道会更加浓郁，自己也做过这种版本的，味道也相当好，汤汁泡馒头能吃一大个。因为个人口味不一样，所以调味料的多少没有可以标出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-24

©本菜谱的做法由 蹦蹦糖球 编写，未经授权不得转载

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