自腌泡菜

4.3万 浏览 311 收藏

自腌泡菜的用料

大白菜 一颗 银鱼露 70g
虾酱 100g 辣椒粉 100g
糯米粉 50g
白萝卜 韭菜 一小把
梨子 1个 生姜
苹果 1个 大蒜

自腌泡菜的做法

自腌泡菜的做法图解1

步骤1

一颗白菜一切为四,一片一片掀开,用盐均匀撒在白菜根茎部,让白菜躺在容器中,放入冰箱脱水软化,腌渍出水,洗净白菜,沥干两小时
自腌泡菜的做法图解2

步骤2

糯米粉加半杯水煮开,边煮边搅动,浓稠,关火等待冷却
自腌泡菜的做法图解3

步骤3

梨子,苹果,生姜,大蒜,萝卜切丝
自腌泡菜的做法图解4

步骤4

切丝
自腌泡菜的做法图解5

步骤5

把辣椒粉,糯米糊,姜丝,大蒜,萝卜丝,苹果和梨子,韭菜,虾酱全放入盆中,最后加入鱼露全部拌匀
自腌泡菜的做法图解6

步骤6

拌匀
自腌泡菜的做法图解7

步骤7

拌好的调料都均匀抹到白菜上,放在容器中,包上保鲜膜或者盖子,放入冰箱发酵两三天

自腌泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-24

你当前的位置:豆果美食 > 自腌泡菜

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 自腌泡菜的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活