咸肉冬瓜汤+#单挑夏天#

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苏州落落

苏州落落

2017-07-25
咸肉冬瓜汤是一道由冬瓜、咸肉、姜做成的美食。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养,且可清热解暑,添加能量。

主料

冬瓜600克 咸肉100克
两片 10ml
6克 2克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

咸肉冬瓜汤+#单挑夏天#的做法步骤

咸肉冬瓜汤+#单挑夏天#的做法图解1

1. 准备一块咸肉,我这个自家腌制,放冰箱速冻的。

咸肉冬瓜汤+#单挑夏天#的做法图解2

2. 把咸肉放锅里加入料酒和姜焯水。

咸肉冬瓜汤+#单挑夏天#的做法图解3

3. 清洗干净切成小块。

咸肉冬瓜汤+#单挑夏天#的做法图解4

4. 加适量水把咸肉煮一刻钟,煮开以后转小火。

咸肉冬瓜汤+#单挑夏天#的做法图解5

5. 冬瓜剥皮去瓤,洗干净。

咸肉冬瓜汤+#单挑夏天#的做法图解6

6. 切成大小均匀的块。

咸肉冬瓜汤+#单挑夏天#的做法图解7

7. 把冬瓜放在咸肉里一起煮。

咸肉冬瓜汤+#单挑夏天#的做法图解8

8. 冬瓜煮烂了加盐撒葱花关火。

咸肉冬瓜汤+#单挑夏天#的做法图解9

9. 成品图。

咸肉冬瓜汤+#单挑夏天#的做法图解10

10. 成品图。

咸肉冬瓜汤+#单挑夏天#的做法图解11

11. 成品图。

咸肉冬瓜汤+#单挑夏天#的做法图解12

12. 成品图。

小贴士

咸肉可以提前泡水去盐,盐等关火再加,若咸肉没有泡过,不需要加盐了,最好的办法就是尝尝咸淡,再加调味品。
冬瓜煮三分钟左右就熟了,所以咸肉要想煮一会。

©本菜谱的做法由 苏州落落 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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