彩色虾仁韭菜馅饺子

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饺子对北方人来说并不陌生，但对于南方人来说在饭桌上是比较少见的，特别是小时候只能在电视上看过人家北方人年夜饭有吃饺子的习俗，好生羡慕

饺子的用料

五花肉 200克 韭菜 适量
生抽，蚝油，白砂糖 适量 鸡蛋 一个
番茄酱 适量 饺子皮:
菠菜汁 适量 栀子水 适量
胡萝卜汁 适量 饺子粉 300克
虾仁 适量

饺子的做法

彩色虾仁韭菜馅饺子的做法图解1

步骤1

胡萝卜，菠菜摇出汁，过滤备用。
彩色虾仁韭菜馅饺子的做法图解2

步骤2

用100克的饺子粉兑30毫升的胡萝卜汁，半个鸡蛋液，用筷子搅后和成团，菠菜汁用同样方法，不同牌子面粉吸水量也会有所不同哦
彩色虾仁韭菜馅饺子的做法图解3

步骤3

拌至絮状开始和面。
彩色虾仁韭菜馅饺子的做法图解4

步骤4

胡萝卜面团也是
彩色虾仁韭菜馅饺子的做法图解5

步骤5

栀子用少量开水泡出色后和面。
彩色虾仁韭菜馅饺子的做法图解6

步骤6

醒面过程，咱弄馅，胡萝卜渣，五花肉，韭菜，虾米，拌上生抽，蚝油，白砂糖进行调味。
彩色虾仁韭菜馅饺子的做法图解7

步骤7

这次不用手擀，教大家用压面机压，用模具压出圆形，对于新手宝妈这个方法很实用哦
彩色虾仁韭菜馅饺子的做法图解8

步骤8

依次包好
彩色虾仁韭菜馅饺子的做法图解9

步骤9

煮饺子时要先把水烧开，锅里倒入凉水也行、热水也可。但热水里面容易有水垢，反复沸腾后还会失去养分。我个人认为还是用凉水比较好，加水不要太多，到锅的一半位置就行。
彩色虾仁韭菜馅饺子的做法图解10

步骤10

水烧开放水饺时，不要用筷子或铲子拨水饺，容易弄坏水饺。最好洗干净手后，轻轻的用指肚把水饺拨到锅里，在拨水饺时，盖殿要离着锅近一些，以防溅起水后烫伤。，再加一丢丢盐，这个是防上破皮的方法
彩色虾仁韭菜馅饺子的做法图解11

步骤11

盖上锅盖
彩色虾仁韭菜馅饺子的做法图解12

步骤12

待饺子全部浮上来就说明已经熟了
彩色虾仁韭菜馅饺子的做法图解13

步骤13

成品图
彩色虾仁韭菜馅饺子的做法图解14

步骤14

当早餐首选

饺子的烹饪技巧

蔬菜汁和面，可以解决小孩子不吃菜的问题，~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

©本菜谱的做法由 皓皓的厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 家常味 饺子 主食

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