夏季补铁、补锌的重要辅食,宝宝爱吃还能锻炼咀嚼!

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宝宝牛肉肠 参考月龄:12个月以上 牛肉是宝宝补铁、补锌重要的红肉之一,营养很不错!

主料

鸡蛋1个 洋葱5克
胡萝卜30克 5克
牛里脊150克 中筋面粉30克

夏季补铁、补锌的重要辅食,宝宝爱吃还能锻炼咀嚼!的做法步骤

夏季补铁、补锌的重要辅食,宝宝爱吃还能锻炼咀嚼!的做法图解1

1. 准备食材一

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2. 准备食材二

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3. 牛里脊逆纹理切小块。遇到一些筋膜,要切去哦。

夏季补铁、补锌的重要辅食,宝宝爱吃还能锻炼咀嚼!的做法图解4

4. 加水没过牛里脊,放上柠檬片浸泡一小时泡出血水,中途可多次换水。
PS:柠檬片浸泡后的牛肉肠特别好吃!

夏季补铁、补锌的重要辅食,宝宝爱吃还能锻炼咀嚼!的做法图解5

5. 胡萝卜和洋葱切小块,倒入辅食机。

夏季补铁、补锌的重要辅食,宝宝爱吃还能锻炼咀嚼!的做法图解6

6. 牛里脊沥干水分。

夏季补铁、补锌的重要辅食,宝宝爱吃还能锻炼咀嚼!的做法图解7

7. 辅食机中分别倒入牛里脊、玉米淀粉、中筋面粉、30毫升水和一个鸡蛋。
PS:玉米淀粉相对不宜消化,所以也要少量添加。

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8. 搅打细腻。

夏季补铁、补锌的重要辅食,宝宝爱吃还能锻炼咀嚼!的做法图解9

9. 把搅拌好的牛肉泥放入准备好的裱花袋。

夏季补铁、补锌的重要辅食,宝宝爱吃还能锻炼咀嚼!的做法图解10

10. 准备一张锡箔纸,在裱花袋上剪一个小口,挤上牛肉泥。

夏季补铁、补锌的重要辅食,宝宝爱吃还能锻炼咀嚼!的做法图解11

11. 把锡箔纸轻轻卷起来,卷的时候稍微压实一点。

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12. 拧紧两边。

夏季补铁、补锌的重要辅食,宝宝爱吃还能锻炼咀嚼!的做法图解13

13. 冷水上锅蒸,水开后再蒸40分钟左右。

夏季补铁、补锌的重要辅食,宝宝爱吃还能锻炼咀嚼!的做法图解14

14. 蒸好后冷却至常温。

夏季补铁、补锌的重要辅食,宝宝爱吃还能锻炼咀嚼!的做法图解15

15. 切成宝宝一手抓的大小就可以啦~

夏季补铁、补锌的重要辅食,宝宝爱吃还能锻炼咀嚼!的做法图解16

16. O(∩_∩)O~完成啦,想不想吃一块呀~

小贴士

1.提供给宝宝的营养
自制火腿肠是宝宝辅食中必不可少的美味,既可以当手指食物培养自主进食的能力,也可以用来煮面、煮粥。今天给大家推荐一道牛肉肠,牛肉是宝宝补铁、补锌重要的红肉之一,营养很不错!另外,我特地加入了一些胡萝卜和洋葱,不仅可以去除肉腥味,也会让牛肉更加鲜香,营养更全面。

2.添加の小要领
● 牛肉肠里加个鸡蛋,肉质会更嫩,如果宝宝对鸡蛋过敏,可以用同比例清水代替,不影响成功率,但口感会略差一点。

● 宝宝吃多了洋葱容易胀气,所以只能少量添加,绝不能按照成人口味那样添加哦。

3.黄妈说...
之前我也分享过好几款火腿肠,宝妈们做了之后反馈给我说口感有点柴,制作容易失败等问题。今天我特地重新改动了下方子,在食材中加入了一个全蛋,能让火腿肠的肉质鲜嫩保持水分,入口时口感滑嫩。另外我还加入了少许面粉,便于凝固,妈妈们再也不用担心会失败啦~(得意脸)O(∩_∩)O~

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