冬瓜薏米排骨汤-迷迭香

冬瓜薏米排骨汤-迷迭香

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迷迭香Rosemary
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➤ 每到夏季，人们会觉得不论是在工作上还是在生活中，总会心有余而力不足，胸闷缺氧，全身酸痛，常常困倦而打不起精神，其实这跟温度并无太大关系，都是因为体内的湿气太重，夏天天热，经常从早到晚吹空调、运动量少导致排汗不足，让湿气聚集体内。但除了少吹空调多运动之外，食物也是很重要的。 ➤ 薏米具有利水、健脾、清热的功效，和冬瓜一同煮汤，整锅汤都是满满的清热祛湿食材，清暑利湿的效果非常棒。俗话说：“胖人多痰湿”，而有“减肥瓜”之称的冬瓜是唯一不含脂肪的瓜菜，又因有较强的利尿作用，可加强减肥效果，配上香嫩美味的排骨，这锅汤就是夏天必备！ 搜索并关注微信公众号“迷迭香”400多道美食大餐等你来学！

冬瓜薏米排骨汤的用料

冬瓜 500克 薏米 100克
排骨 400克 姜 10克
盐 1茶匙 料酒 1汤匙

冬瓜薏米排骨汤的做法

冬瓜薏米排骨汤-迷迭香的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮、去瓤、切块
冬瓜薏米排骨汤-迷迭香的做法图解2

步骤2

姜切片
冬瓜薏米排骨汤-迷迭香的做法图解3

步骤3

排骨冷水焯水至变色后盛出备用
冬瓜薏米排骨汤-迷迭香的做法图解4

步骤4

将排骨倒入锅中并倒入淘洗过的薏米
冬瓜薏米排骨汤-迷迭香的做法图解5

步骤5

锅中倒入热水，水量要完全没过排骨，倒入姜片和料酒，大火煮至沸腾
冬瓜薏米排骨汤-迷迭香的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，小火煮40分钟
冬瓜薏米排骨汤-迷迭香的做法图解7

步骤7

倒入冬瓜块、倒少许盐调味
冬瓜薏米排骨汤-迷迭香的做法图解8

步骤8

再次盖上锅盖，小火再煮10分钟
冬瓜薏米排骨汤-迷迭香的做法图解9

步骤9

美味冬瓜汤出锅！

冬瓜薏米排骨汤的烹饪技巧

1. 冬瓜要在排骨炖了40分钟以后再放进锅里，否则容易熬碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-26

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 清淡 咸 煮 焯

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