锡纸烤排骨

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用锡纸包裹起来烤的排骨肉质更加鲜嫩，肉香浓郁，很家常味道的调料，饭都能吃几碗~

锡纸烤排骨的用料

肋排 500g 葱姜蒜 适量
蚝油 1大匙 生抽 1大匙
老抽 1/4小匙 蜂蜜 1小匙
豆豉 1小匙 黄豆酱 1小匙
黄酒 1大匙 盐 适量

锡纸烤排骨的做法

锡纸烤排骨的做法图解1

步骤1

排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水 期间换一次水 捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入料理盆
锡纸烤排骨的做法图解2

步骤2

加入葱末、蒜末和姜丝
锡纸烤排骨的做法图解3

步骤3

下一勺豆豉（可以用辣的）
锡纸烤排骨的做法图解4

步骤4

下一勺豆瓣酱
锡纸烤排骨的做法图解5

步骤5

加入黄酒一勺
锡纸烤排骨的做法图解6

步骤6

加入蚝油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺 加少许盐
锡纸烤排骨的做法图解7

步骤7

拌匀 盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制 4小时以上（可以过夜）
锡纸烤排骨的做法图解8

步骤8

取出
锡纸烤排骨的做法图解9

步骤9

烤盘铺一张足够大的锡纸 将腌制好的排骨平铺其上
锡纸烤排骨的做法图解10

步骤10

再取一张锡纸盖在上面，边缘折好
锡纸烤排骨的做法图解11

步骤11

烤箱预热3-5分钟，选择上下管170度烘烤20分钟
锡纸烤排骨的做法图解12

步骤12

取出，划开锡纸，撒少许白芝麻，再次放入烤箱，继续烘烤5-10分钟即可
锡纸烤排骨的做法图解13

步骤13

喜欢可以关注惠而浦橡果店哦~

锡纸烤排骨的烹饪技巧

记得提前腌好哦，这样的排骨才入味，烘烤出来的效果和口感才会更美味 我用的是惠而浦321t蒸汽烤箱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-26

©本菜谱的做法由 Whirlpool食尚家 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 腌 豆瓣味 香

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