小炒茄子

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炒茄子的用料

圆茄子 一个 里脊肉 100g
蒜蓉辣酱 一勺 葱姜蒜 适量
酱油 一勺 盐 少许
猪油 2勺 八角 3小瓣

炒茄子的做法

小炒茄子的做法图解1

步骤1

茄子切丝放水里洗一下，这样炒出来颜色好看。
小炒茄子的做法图解2

步骤2

里脊切丝葱姜蒜切片备用
小炒茄子的做法图解3

步骤3

青椒切丝备用。
小炒茄子的做法图解4

步骤4

锅里加入2勺猪油放入3个大料瓣。
小炒茄子的做法图解5

步骤5

加入里脊丝煸炒到肉丝发白。
小炒茄子的做法图解6

步骤6

加入一勺蒜蓉辣酱煸炒。
小炒茄子的做法图解7

步骤7

加入葱姜蒜煸炒。
小炒茄子的做法图解8

步骤8

加入茄子丝继续炒。
小炒茄子的做法图解9

步骤9

加入一勺酱油调色。
小炒茄子的做法图解10

步骤10

倒入适量的水。
小炒茄子的做法图解11

步骤11

加入盐调味，盖盖炖一会。
小炒茄子的做法图解12

步骤12

汤汁收的差不多的时候加入青椒稍微变软就可以了装盘开吃。
小炒茄子的做法图解13

步骤13

这个牌子的辣酱还是很辣的，放了一小勺还是很辣的下次再少点，但是辣的过瘾。

炒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-26

©本菜谱的做法由 h沐浴阳光h 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炖 辣 香

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