意式乡村炖肉

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乡村炖肉的用料

猪五花 350g 牛腩 300g
香肠 3根 培根 140g
洋葱（切丁） 200g 大蒜 4瓣
橄榄油 2汤匙 新鲜百里香 3枝
红酒 半杯 香叶 2片
去皮番茄罐头 400g 盐 1/2茶匙
罗勒叶 10片

乡村炖肉的做法

意式乡村炖肉的做法图解1

步骤1

无花肉切块，待用。
意式乡村炖肉的做法图解2

步骤2

培根切段，待用。
意式乡村炖肉的做法图解3

步骤3

香肠切段，待用。
意式乡村炖肉的做法图解4

步骤4

火力调至中高火，倒入橄榄油，放入培根翻炒至锅底有焦糖色。加入洋葱和压扁的大蒜翻炒至洋葱变成透明。
意式乡村炖肉的做法图解5

步骤5

加入牛肉，猪肉，香肠，一起翻炒。
意式乡村炖肉的做法图解6

步骤6

依次加入百里香，红酒，香叶切碎番茄，盐调整口味。
意式乡村炖肉的做法图解7

步骤7

火力调至中小火，盖上锡纸盖，炖一个小时。出锅前把罗勒叶撒在炖好的肉上。
意式乡村炖肉的做法图解8

步骤8

完成。

乡村炖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 晓菜料理学院 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 茄汁味 咸 炒 炖

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