蓝莓慕斯

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开心豆ht

开心豆ht

2017-07-27
夏天是个适合吃慕斯的季节

主料

1个 草莓9颗
150克 淡奶油300克
10克 35克

蓝莓慕斯的做法步骤

蓝莓慕斯的做法图解1

1. 准备好一个8寸的戚风

蓝莓慕斯的做法图解2

2. 切成3片

蓝莓慕斯的做法图解3

3. 将一个戚风片平铺在模具底部,周围用锡纸包住,草莓对半切开紧贴着模具摆好

蓝莓慕斯的做法图解4

4. 糖加入奶油中打发至六分,吉利丁片用水泡软然后沥干水分,放入隔热水加热的蓝莓酱中搅拌融化,放凉之后加入奶油搅拌均匀

蓝莓慕斯的做法图解5

5. 将蓝莓液倒入三分之二的模具,再铺上一片比模具稍小的戚风片,将剩余的蓝莓液倒入

蓝莓慕斯的做法图解6

6. 放入冰箱冷藏四个小时,拿出用吹风机吹周围然后即可脱模

蓝莓慕斯的做法图解7

7. 在表面装饰

蓝莓慕斯的做法图解8

8. 周围滴上巧克力,上面用裱花袋剪小口来回挤

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