三文鱼焗手擀面

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只需在超市买回手擀面和三文鱼,没有复杂的烹饪过程,味道和营养却一流,不仅适合宴请亲友,独自一人时也可轻松享受美味。

三文鱼焗手擀面的用料

手擀面 100g 三文鱼 50g
西蓝花 20g 番茄 1/2个(约30g)
洋葱碎 10g 芝士碎 15g
番茄酱 50ml 色拉油 20g
适量

三文鱼焗手擀面的做法

步骤1

手擀面煮熟后过凉水,并洒上5克色拉油拌匀备用。
三文鱼焗手擀面的做法图解2

步骤2

将博世电磁灶开到9挡,倒油,将洋葱碎炒香后加入手擀面一起炒1分钟,盛盘备用。
三文鱼焗手擀面的做法图解3

步骤3

在锅中倒少量的油,放入三文鱼煎香,每面各煎15秒钟即可,盛出后摆在手擀面上。

步骤4

将西蓝花焯熟后和面一起摆盘。
三文鱼焗手擀面的做法图解5

步骤5

将番茄酱倒入锅中,再加入切成小块的生番茄和盐在锅中一起翻炒2分钟,盛出后淋在面和三文鱼上。
三文鱼焗手擀面的做法图解6

步骤6

将博世蒸汽烤箱预热到220摄氏度,调到热风+蒸汽功能,将芝士碎撒在面上,放入蒸汽烤箱加热5分钟即可。

三文鱼焗手擀面的烹饪技巧

博世蒸汽烤箱是制作这道菜的首选,既保有了面的口感,不会在烧烤的热力下变得坚硬,又让三文鱼外焦里嫩,芝士也融化得刚刚好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-27

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