家庭鸡公煲

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记得在成都读大学时候,学校后面有一家鸡公煲,特别特别好吃,回家后就想自己做了试试,感觉不错。 喜欢的盆友也可以在家做哟,我用了高压锅,因为外婆只能吃软软的肉~

家庭鸡公煲的用料

鸡肉 两斤 芹菜 适量
尖青椒和红椒 2到5个 蒜头 若干
香菜 适量 洋葱 1个
金针菇 适量 郫县豆瓣酱酱料 4勺
料酒 半杯 干辣椒和海椒 5个
土豆 1个 3块

家庭鸡公煲的做法

家庭鸡公煲的做法图解1

步骤1

砍好的鸡肉用姜,蒜,大葱,料酒,生抽腌渍,封保鲜膜半小时。
家庭鸡公煲的做法图解2

步骤2

准备材料,蒜苗、芹菜切段,洋葱土豆切块,干辣椒、青辣椒、红辣椒切段,金针菇洗尽备用。
家庭鸡公煲的做法图解3

步骤3

热油,蒜苗姜片蒜片下锅,搅拌一下加入干辣椒青椒红椒和海椒,炒好备用。
家庭鸡公煲的做法图解4

步骤4

放少量油加入鸡肉炒变色放洋葱土豆,加入适量酱油,醋,四勺郫县豆瓣酱豆瓣酱,拌炒出汁。
家庭鸡公煲的做法图解5

步骤5

将炒过的鸡肉放入高压锅,再放入炒好的辣椒等,上面放适量金针菇(蔬菜有很多,可以加木耳,藕片等)倒入一听啤酒一碗水,高压锅上火吹气后计时八分钟即可。
家庭鸡公煲的做法图解6

步骤6

最后准备个漂亮的盛器来裝美味的鸡公煲吧~再点缀些香菜。

家庭鸡公煲的烹饪技巧

这是适合老人小孩吃的鸡公煲,因为肉够软了,其实正宗的鸡公煲还是该用砂锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-27

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