用可乐鸭腿#单挑夏天#

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独行侠zz

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2017-07-27
  夏季,人们受暑邪的侵扰,少食短睡,不少人形体消瘦,需要食物进补。夏季进补不宜食用肥腻、燥热之物,宜食用鸭子之类消补之物。所以,夏季食用肥嫩的鸭子,既是美食,又是最适宜的滋补食品。夏季常食鸭,既能补充炎热季节多消耗的营养,又能驱除暑热给人...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

鸭腿两个 八个
豆干八个 一根
半块 半头
四个 15粒
少许 一片
5g 10ml
250ml 20ml
50ml 罗勒叶少许

用可乐鸭腿#单挑夏天#的做法步骤

用可乐鸭腿#单挑夏天#的做法图解1

1. 鸭腿洗净焯水。

用可乐鸭腿#单挑夏天#的做法图解2

2. 葱姜蒜切大块备用。

用可乐鸭腿#单挑夏天#的做法图解3

3. 鸡蛋煮五分钟,剥皮备用。

用可乐鸭腿#单挑夏天#的做法图解4

4. 白玉豆干备用。

用可乐鸭腿#单挑夏天#的做法图解5

5. 锅烧热,把鸭皮朝下,煸出鸭油。

用可乐鸭腿#单挑夏天#的做法图解6

6. 放入葱姜蒜,干辣椒,调料,跟老抽、生抽、料酒。

用可乐鸭腿#单挑夏天#的做法图解7

7. 锅开后倒入可乐。

用可乐鸭腿#单挑夏天#的做法图解8

8. 倒入鸡蛋跟豆干,开锅。改小火炖大概40分钟,筷子可以戳动鸭腿就好啦。

用可乐鸭腿#单挑夏天#的做法图解9

9. 盛碗米饭,放入一个鸭腿,两豆干,一个卤蛋。巨下饭。

用可乐鸭腿#单挑夏天#的做法图解10

10. 因为老抽生抽都有咸味,所以不用放盐啦。

用可乐鸭腿#单挑夏天#的做法图解11

11. 装盘,放入罗勒叶点缀,还增香。

用可乐鸭腿#单挑夏天#的做法图解12

12. 成品。

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