虫草猴菇乳鸽汤

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深蓝小米粥

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猴头菇，顾名思义，是一个拥有独特造型的菌种，因为其酷似猴头，故而得名，又叫猴头菌。猴头菇不仅味美，还有着很多的功效和作用。猴头菇，香美肉嫩。是我国的四大名菜之一。　　猴头菇有“山珍猴头、海味燕窝”、“素中荤”之称。

虫草猴菇乳鸽汤的用料

猴头菇 15克	干虫草花 15克
莲子 20克	红枣 15克
乳鸽 1只	生姜 1块
纯净水适量	食盐适量

虫草猴菇乳鸽汤的做法

步骤1

准备好食材：猴头菇15克、干虫草花15克、莲子15克、红枣15克、乳鸽1只、生姜1块；

步骤2

猴头菇用洗米水浸泡2个小时，反复挤压洗净；

步骤3

如果用的是干的虫草花的话，可以用清水浸泡5分钟，清洗干净；

步骤4

莲子也浸泡5分钟，清洗干净；

步骤5

乳鸽飞水（在开水中烫一下），清洗干净，放入电砂锅中；

步骤6

猴头菇撕碎和其它食材一起放入苏泊尔电砂锅中；

步骤7

加入适量纯净水；

步骤8

电砂锅选择“煲汤”功能，进行2.5个小时的煲汤之旅；

步骤9

2.5个小时之后，“煲汤”完成，直接转至“保温”功能，让你随时能喝上暖暖的汤品！

步骤10

喝的时候根据自己的口味酌情加点食盐调味，即可食用！

步骤11

来一碗哈！

步骤12

成品图

步骤13

成品图竖图

步骤14

成品图竖图

步骤15

成品图

虫草猴菇乳鸽汤的烹饪技巧

猴头菇用淘米水或玉米淀粉水加3滴白醋浸泡，可以充分清洗猴头菇并去除干品猴头菇的苦味。扫描最后一张图片二维码，关注苏泊尔官方公众号，进入官方微商城购买产品，享88折优惠！或者输入“supor2014supor"即可关注官方公众号，进入官方微商城享活动优惠。
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创建时间:2017-07-28

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分类：咸香煲汤荤菜

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