荷叶糯米排骨

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天气炎热，晚上散步到河边，突然想到以前吃过的荷叶糯米排骨，跟婆婆说了后，她果断到河边摘了两个荷叶，说做我们就做。

荷叶糯米排骨的用料

荷叶 两朵 糯米 一斤
肋骨小排 适量 胡萝卜
香菇 毛豆
香肠

荷叶糯米排骨的做法

荷叶糯米排骨的做法图解1

步骤1

食材准备 排骨：泡水，去血水，多泡几次，沥水，+生抽 蚝油 胡椒粉 糖 盐 香油 葱 生姜 大蒜 八角 桂皮 拌匀放冰箱腌制两小时以上。 糯米：洗净，泡水五小时以上，最后两小时加盐 老抽上色来泡。
荷叶糯米排骨的做法图解2

步骤2

拌食材 胡萝卜：切丁，入油锅煸炒，放凉 香菇：洗净，切丁，倒入排骨汁里拌 香肠：蒸熟，切丁 糯米沥水，炒过的胡萝卜连油一起倒进米里，加香肠，加香菇，筷子夹出排骨，搅拌均匀
荷叶糯米排骨的做法图解3

步骤3

荷叶洗净，蒸锅加水加热，烫荷叶三分钟 荷叶铺到蒸锅里
荷叶糯米排骨的做法图解4

步骤4

倒进糯米排骨，铺好
荷叶糯米排骨的做法图解5

步骤5

最上面一层放了红薯
荷叶糯米排骨的做法图解6

步骤6

荷叶叠好，用牙签固定，不要固定太紧
荷叶糯米排骨的做法图解7

步骤7

完成，开火，蒸

荷叶糯米排骨的烹饪技巧

神马贴士，调料放多少？不知道，看心情哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-28

©本菜谱的做法由 勤奋的皮皮虾很优美 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 炒 蒸 拌 煸

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