毛豆炒肉末

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毛豆炒肉末的用料

毛豆 300g 猪绞肉 100g
葱 1根 蒜 2瓣
小米椒 2个 油 适量
盐 适量 鸡精 适量
生抽 8ml 料酒 8ml
淀粉 适量 水淀粉 50ml

毛豆炒肉末的做法

毛豆炒肉末的做法图解1

步骤1

准备材料。
毛豆炒肉末的做法图解2

步骤2

毛豆洗净；猪绞肉加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切段；蒜去皮洗净，切片；小米椒洗净，斜切成段。
毛豆炒肉末的做法图解3

步骤3

毛豆放入沸水中焯烫约2分钟后捞出(在锅中加入少许适量盐和油，可以保持毛豆翠绿的颜色)，在冷水中过凉并沥干。
毛豆炒肉末的做法图解4

步骤4

热锅放油，放入肉末，炒至变色后盛出备用。
毛豆炒肉末的做法图解5

步骤5

热锅放油，放入葱白、蒜片和小米椒小火煸出香味。
毛豆炒肉末的做法图解6

步骤6

放入毛豆和盐，翻炒约2分钟。
毛豆炒肉末的做法图解7

步骤7

放入肉末，翻炒均匀。
毛豆炒肉末的做法图解8

步骤8

放入鸡精、水淀粉和葱花，炒匀即可。

毛豆炒肉末的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-29

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载

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