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超人气肉松小贝
特别荣幸能参与博世新款蒸汽烤箱的评测，一走进博世体验馆的感觉就是科技、高级、人性化。紧接着就看到了今天的主角—HSG656XS6W嵌入式蒸汽烤箱。
简单而又精致的一体化外观，让我第一眼看见便已有了好感。随后根据工作人员随后根据工作人员的讲解大致了解了烤箱的功能、特点，HC家居互联、配备的烤肉探针，烘焙感应，操作时的烹饪导航、可以当独立蒸箱使用，智能的全腔氧化自清洁……功能简直不能更齐全。
正好新家装修，看得我真心想买一台了！实在太喜欢，该有的功能全都有，多达14种烘烤加热模式，无论是上下管烤、热风还是大小面积烧烤，都能根据烘烤食材和品种随心选择。
一整排博世厨房嵌入式产品，超级帅气有木有～难怪一直觉得《欢乐颂》里安迪家厨房超范儿，原来用的就是博世的整套厨房家电喔。
那么今天大妮儿就来用HSG656XS6W嵌入式蒸汽烤箱做一款超人气美食来看看这个到底有多神奇～
肉松小贝的做法
步骤1
一整排都是博世的高端烤箱哦～
步骤2
主角登场，蒸汽烤箱HSG656XS6W，简约而不简单～触控环和TFT触控屏组合操控，精准又方便美观。
步骤3
除了可以自己选择加热模式之外，烤箱还配备了一项超强的烘焙感应功能，可以根据烘烤的种类自动设置合适的加热模式、温度和加热时间。不用随时盯着，烤箱可以随时感知食物的烘烤进度，是不是很爽，是不是做料理也可以很简单。
步骤4
直接可以选择肉的种类和部位
步骤5
肉的重量自己调节，就是说它会根据你肉的多少来自行设置烹饪的时间哦
步骤6
居然还有几分熟可以选啊！太逆天了
步骤7
有一点让我特别爱、觉得特别强大的一个功能就是这个不光有感应，还有个烹饪肉类最需要的功能，尤其是牛排、烤鸡之类的大块肉块！就是精控探针！我们不用再麻烦的去想要用多少度啊，烤多长时间啊，我今天烤的是什么肉啊这些麻烦的事儿了。博世新款的烤箱都为我们考虑到了！除了温度和时间的自动设置，精控探针会感应每块肉的内部温度，大家都知道烤箱烤肉的话，想要几分熟，没有个三五年的功力真心是掌握不好的，一个方法是靠经验，还有一个方法就是靠博世烤箱的精控探针了，只需要将探针一端插入烤箱内，一端插入要烤制的肉类里，然后在弹出的界面中设置好烤制温度与肉类内部温度就好了。一分不多，一分不少，你想要的口感就会出现。
步骤8
而且博世烤箱设计了两侧LED灯带，不管在烤箱哪一层都可以清楚观察进度，全新的4D热风功能可以让每一层食材都能一样出色的烘烤，一次烤4层4种菜肴那都不叫事儿！省时省力节约能源～ 今天我就用时下最流行的一道美食来实际测试一下博世这款HSG656XS6W蒸汽烤箱的各方面表现。那么我们今天要做的是什么呢？说他是面包也好，说他是甜品也算沾边儿，那就是网红美食—肉松小贝。
步骤9
这次小贝用到的肉松，也是使用博世款蒸汽烤箱制作的。里脊肉加入葱、姜、盐煮熟放凉后，放入保鲜袋用擀面杖压碎、手撕成肉丝。
步骤10
放入老抽、耗油、糖、盐搅拌均匀，倒入放好锡纸的烤盘中铺平，130℃烘烤25分钟，每5分钟拿出来翻拌一次，烤制出来特别地酥脆。
步骤11
为了更加蓬松，放凉后又用厨师机打散，然后加上炒香芝麻和切碎的海苔搅拌，香脆的海苔肉松就制作完成了~
步骤12
正式制作肉松小贝前 ，首先将烤箱预热：上下火190度，30分钟，却没想到拥有快速预热的烤箱不到10分钟就预热好了
步骤13
准备好所有原料
步骤14
蛋黄和蛋清分开在无油无水的盆里，注意蛋清里一定不能混进蛋黄。
步骤15
蛋黄里放入牛奶、植物油和香草精
步骤16
用蛋抽搅拌均匀
步骤17
筛入低筋面粉
步骤18
用蛋抽搅拌均匀，面糊顺滑无颗粒，不要太用力，不要搅拌时间太久，以免起筋，放在一旁备用。
步骤19
打发蛋白，分三次加入糖，打至湿性发泡。
步骤20
提起蛋抽有小弯钩就好了。
步骤21
取1/3的蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀轻柔的翻拌均匀
步骤22
将拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，依旧轻柔的翻拌均匀。
步骤23
拌好的面糊柔软、蓬松、细腻
步骤24
把面糊倒进铺好油纸的烤盘中，表面抹平。
步骤25
放进提前预热好的HSG656XS6W蒸烤箱中，因为带有特殊的蒸汽辅助功能，所以我选择了1级强度，试一下效果，时间和温度都是按配方设置的。
步骤26
需要使用蒸汽功能的时候只要触摸屏幕右下角的弹出按键，然后将 “神奇机关”面板往上推，就可以轻松取出水箱，把水加进去就好了，非常简单方便，而且有提示，也不会忘记放水。当时打开预热好的烤箱的时候，迎面扑来一股湿湿的暖流，感觉可以蒸脸了呀～舒服死了哈哈
步骤27
静静等待出炉。
步骤28
蛋糕烤好啦，蛋糕体非常柔软湿润，上色也非常均匀，这就是蒸汽辅助的功劳，健康的蒸汽烹饪，不仅可以保持蛋糕的水分，而且让烘焙时间更短，无疑是我爱这烤箱的又一大亮点！
步骤29
烤好的蛋糕用圆形模具刻出一个个圆形
步骤30
把每一片没上色一面抹上蛋黄酱
步骤31
然后把抹蛋黄酱的一面沾满提前制作好的海苔肉松
步骤32
把每片都沾好
步骤33
两两结合粘在一起，用刀从中间一切两半
步骤34
然后把每半个的两面都抹上蛋黄酱，再蘸满海苔肉松
步骤35
要都裹得满满的哟～
步骤36
完成啦～是不是比那些网红店做的好很多
步骤37
满满的全是肉松～
步骤38
我们的肉松小贝是不是秒杀一切外面的网红店做的呀，而且特别健康好吃，还新鲜哦～主要是我们用博世的新款蒸汽烤箱做的蛋糕体特别松软湿润～所以特别好吃～肉松小贝的烹饪技巧
总结：
以前一直知道博世这个德国老品牌的高端、品质好、秉承了德国产品一向质优严谨的风格。家里也有博世的洗衣机，但是厨电产品还是第一次接触，以前一直觉得嵌入式烤箱功能少，不能单独调节上下火，没有小烤箱好。但是这次试用了博世的这款HSG656XS6W新烤箱以后完全颠覆了我以前的看法！真的没想到嵌入式蒸汽烤箱能这么厉害！功能之多，设计之人性化！可以说我们想得到的它都为我们做到了。即使我们家里没有炉灶，依然可以用一台烤箱做出中餐、西餐、甜品各种大菜！而且简单的几乎可以不用我们自己设定烘烤模式、时间，只要按一下你要做的东西，剩下的烤箱就帮你完成了，蒸汽辅助更可以保留食材的水分，让菜肴更鲜美多汁～精控探针和烘焙感应可以让大师级的牛排在家轻松做，想要几分熟它就能准确的给我几分熟，这简直是不可想象的，但博世做到了！而且这款烤箱还有家居互联功能，我们可以用手机连接烤箱来操作，加之其保温和再加热功能，到家就能吃上新鲜香喷儿喷儿的美味～吃完也不用清洁，因为自带的氧化易清洁就解决了～要是家里来客人了要做很多菜也不用担心，全新的4D热风功能可以一次烘焙多层糕点，每一层的食材都能均匀烘烤，一下子就节省了一大半儿时间～而且这款蒸汽烤箱还可以当作独立的蒸箱使用，温和蒸汽烹饪，保留食物的原汁原味。
经过这次的评测，博世让我深深的感觉到了科技成就生活之美！而且同时我还用到了博世的手持式打蛋器和厨师机，同样发挥特别出色，它没有因为要做特点和品质就忽略外观，样子真的是高级帅气！看着就品质卓越！正好新家在装修，已经考虑入手一台蒸汽烤箱和厨师机了呐～太喜欢～我相信，每个了解和试用过的人都想拥有它，它就是这么有魅力！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-07-29
大妮儿妮儿
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