菜脯煎蛋

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菜脯即萝卜干，在潮汕萝卜称为菜头，菜脯是潮州有名的特产，菜脯煎蛋搭配白粥是我们那里的经典吃法。

菜脯煎蛋的用料

菜脯 20克 鸡蛋 4个
蒜头 2瓣 酱油 几滴

菜脯煎蛋的做法

菜脯煎蛋的做法图解1

步骤1

菜脯洗净和蒜头一起切碎备用。
菜脯煎蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中，加入几滴酱油或少许盐，用筷子搅拌均匀备用。
菜脯煎蛋的做法图解3

步骤3

锅中倒入油，大火烧热，下入菜脯和蒜末煸炒出味。
菜脯煎蛋的做法图解4

步骤4

转圈淋入鸡蛋液，中火煎制。
菜脯煎蛋的做法图解5

步骤5

两面都煎至微焦即可关火。
菜脯煎蛋的做法图解6

步骤6

出锅装盘即可享用。
菜脯煎蛋的做法图解7

步骤7

送粥送饭都非常开胃可口。

菜脯煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-29

©本菜谱的做法由 美乐猪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煎 咸 下酒菜

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