菊花茄子

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菊花茄子的用料

茄子 2个 葱 10cm长
蒜 2瓣 蕃茄沙司 2勺
米醋 3勺 白糖 2勺
生抽 1勺 淀粉 适量
盐 适量

菊花茄子的做法

菊花茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净消皮，切段
菊花茄子的做法图解2

步骤2

把茄子竖着切薄片，注意底部不要切断
菊花茄子的做法图解3

步骤3

我切的不太匀
菊花茄子的做法图解4

步骤4

然后在换个方向，切成这样的形状，底部千万不要切断，要不就没有效果了
菊花茄子的做法图解5

步骤5

把切好的茄子放盆里，加一勺盐，加入适量的水，能超过茄子的高度就行，腌制一会
菊花茄子的做法图解6

步骤6

切蒜末，葱末
菊花茄子的做法图解7

步骤7

葱末，蒜末，醋，生抽，糖，番茄酱，淀粉放一起加水调均
菊花茄子的做法图解8

步骤8

把腌制好的茄子用手使劲夹掉水分，在茄子表面撒上淀粉，一定要撒均匀
菊花茄子的做法图解9

步骤9

锅烧热下油，油热后放入茄子，有炸不到的地方用勺子浇热油，茄子切的花一定要炸硬，出锅备用
菊花茄子的做法图解10

步骤10

把调好的汁放锅里
菊花茄子的做法图解11

步骤11

煮到汁粘稠了
菊花茄子的做法图解12

步骤12

把煮好的汁倒在茄子上，味道不错也挺漂亮的，就是着急了没照出效果来

菊花茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-30

©本菜谱的做法由 牵手qs 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 炸 酸 甜

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    / 13 菊花茄子的做法步骤

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