【金针菇の日常】清爽番茄金针菇

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金针菇,作为一种经济实惠,鲜(bèi)美(wán)可(huài)口(le)的可爱食材,多年来吸粉无数,更是被许多菇凉们亲切的唤作前男友(忍不住又开起了车。。。。)~ 咳咳,正正楼,那个今天带给小朋友们的是一道金针菇热炒菜(对对对不是凉拌),金针菇的鲜+番茄的甜+蒜子和盐提味,油选用的是味道清淡的茶树油,没有茶树油的话其实用味道很淡的色拉油也OK。

清爽番茄金针菇的用料

金针菇 200g 番茄 2颗(中等大小)
茶树油 10ml 蒜子 1~2颗
茶树油 10ml

清爽番茄金针菇的做法

【金针菇の日常】清爽番茄金针菇的做法图解1

步骤1

准备食材如图,其中蒜子切片,两颗番茄切块备用;
【金针菇の日常】清爽番茄金针菇的做法图解2

步骤2

金针菇如图切去根部,建议多去一些,到刚刚好不用用手一朵一朵把金针菇撕开的程度,因为金针菇的根部本身味道很浓,容易喧宾夺主影响到整道菜的味道;
【金针菇の日常】清爽番茄金针菇的做法图解3

步骤3

烧一锅开水,水滚沸后放入金针菇汆烫30秒,迅速捞起并沥干水分;
【金针菇の日常】清爽番茄金针菇的做法图解4

步骤4

锅中入油,油热加入蒜子爆香,然后放番茄煸炒至变软;
【金针菇の日常】清爽番茄金针菇的做法图解5

步骤5

加入金针菇继续煸炒两分钟左右,放盐,起锅装盘。

清爽番茄金针菇的烹饪技巧

划重点:调料只需要加盐~这样可以更加强调出食物本身的鲜美喔~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-30

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