冬瓜鲫鱼汤

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赵小乖是个小淘气
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冬瓜含有蛋白质、糖类、粗纤维，可促进胰岛素分泌，有降脂降糖的功效；鲫鱼蛋白质含量高，是高热量食品，能够补充夏天营养摄入不足

冬瓜鲫鱼汤的用料

冬瓜 300g 鲫鱼 1条
油 适量 葱 适量
姜丝 适量 盐 适量
白胡椒粉 适量 香菜末 少许

冬瓜鲫鱼汤的做法

冬瓜鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

新鲜的鲫鱼一条收拾干净，清洗一下沥干备用
冬瓜鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮、去瓤，切成大片备用
冬瓜鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

葱切段，姜切丝备用
冬瓜鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

锅内倒入油烧至6成热，放入鲫鱼，
冬瓜鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

煎到两面金黄，加入葱姜煸香
冬瓜鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

煎好的鲫鱼放入砂锅内，加入开水大火煲20分钟转中火
冬瓜鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

汤汁奶白以后，加入冬瓜片煮软
冬瓜鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

调入盐
冬瓜鲫鱼汤的做法图解9

步骤9

调入白胡椒粉
冬瓜鲫鱼汤的做法图解10

步骤10

出锅撒少许香菜末即可

冬瓜鲫鱼汤的烹饪技巧

1、清洗的时候，要把鱼肚里面的黑膜洗干净 2、开水要一次加足，没过鱼身在多出一些为准
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-31

©本菜谱的做法由 赵小乖是个小淘气 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煮 煸 煲

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