卡士达酱

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卡士达的用料

全脂纯牛奶 260克 低粉 20克
玉米淀粉 12克 糖 50克
蛋黄 3只 柠檬汁 适量
黄油 10克

卡士达的做法

卡士达酱的做法图解1

步骤1

将蛋黄和细砂糖放入盆中
卡士达酱的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器将蛋黄和砂糖打至颜色变浅，加入柠檬汁搅拌均匀
卡士达酱的做法图解3

步骤3

牛奶放入奶锅小火加热至沸腾
卡士达酱的做法图解4

步骤4

将牛奶慢慢加入蛋黄中，边加边用打蛋器搅打
卡士达酱的做法图解5

步骤5

筛入低粉和玉米淀粉，拌匀
卡士达酱的做法图解6

步骤6

将蛋黄糊过筛到奶锅中
卡士达酱的做法图解7

步骤7

小火加热，不停搅拌至浓稠状关火
卡士达酱的做法图解8

步骤8

加入黄油搅拌至黄油融化即可
卡士达酱的做法图解9

步骤9

倒入密封盒中冷却，放冰箱冷藏
卡士达酱的做法图解10

步骤10

成品图

卡士达的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-31

©本菜谱的做法由 Forever暮冬 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 小吃 冰箱

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