鲜贝炖蛋

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鲜贝炖蛋的用料

鲜贝 80g 鸡蛋 4个
黄酒 2汤匙 淡口酱油 1汤匙
姜丝 2g 盐 6g
水 480g

鲜贝炖蛋的做法

鲜贝炖蛋的做法图解1

步骤1

食材准备。
鲜贝炖蛋的做法图解2

步骤2

鲜贝切丁。
鲜贝炖蛋的做法图解3

步骤3

生姜切丝。
鲜贝炖蛋的做法图解4

步骤4

鲜贝丁加入黄酒，淡口酱油，姜丝一起放入碗中腌制15分钟。
鲜贝炖蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋放入碗中打散。
鲜贝炖蛋的做法图解6

步骤6

加入盐和水搅拌均匀后过滤下鸡蛋液。
鲜贝炖蛋的做法图解7

步骤7

倒入碗中备用。
鲜贝炖蛋的做法图解8

步骤8

蒸锅水烧开后，放入鸡蛋液大火蒸5分钟，加入鲜贝再蒸3分钟即可出锅。
鲜贝炖蛋的做法图解9

步骤9

完成。

鲜贝炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-01

©本菜谱的做法由 晓菜料理学院 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 腌 咸 下饭菜 家常菜

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