百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#

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如果_smile

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2017-08-01
酸甜又香的慕斯

主料

百香果5个 一半
3片
100g 250g
黄油80g

百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#的做法步骤

百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#的做法图解1

1. 百香果剥壳取果肉

百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#的做法图解2

2. 饼干用料理机打碎

百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#的做法图解3

3. 油纸裁成模具一样大小,铺在模具底部

百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#的做法图解4

4. 黄油放微波炉融化

百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#的做法图解5

5. 倒入饼干屑中混和

百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#的做法图解6

6. 倒入模具里用勺子压实,放入冰箱冷藏

百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#的做法图解7

7. 百香果加牛奶或者加凉开水都可以,再加糖放入料理机打碎,再过滤出汁

百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#的做法图解8

8. 2片吉利丁用凉开水或者用牛奶泡软

百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#的做法图解9

9. 后加糖加热融化

百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#的做法图解10

10. 倒入一部分百香果汁里混和待降温,尝下味道,如果还酸再加点糖

百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#的做法图解11

11. 淡奶油加糖打成7成发,或者奶油不流动的状态

百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#的做法图解12

12. 把百香果液倒入奶油混和均匀

百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#的做法图解13

13. 再倒入模具中,刮平表面,继续冷藏1小时

百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#的做法图解14

14. 1片吉利丁用剩余一点百香果汁泡软,后加糖加热融化

百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#的做法图解15

15. 等待降温后,轻轻倒在模具中

百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#的做法图解16

16. 最后放上百香果仔装饰,放冰箱冷藏一夜即可

百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#的做法图解17

17. 成品

百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#的做法图解18

18.

百香果慕斯#嘉宝笑容厨房#的做法图解19

19. 好香(材料里的用料我都没有详细称过,都是差不多感觉)

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