三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱

三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱

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三文鱼具有非常高的营养价值，蛋白质的含量高，DHA还有益于有利于宝宝大脑发育，而且刺少，肉质软嫩，非常适合给宝宝做辅食。 菠菜富含丰富的维生素，对于眼睛的发育有特别好的效果。

三文鱼菠菜卷的用料

菠菜 30g 三文鱼 30g
鸡蛋 1个 柠檬 10g
淀粉 5g 胡萝卜 10g

三文鱼菠菜卷的做法

三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：13个月以上 食材准备: 菠菜30g、三文鱼30g、胡萝卜10g、柠檬10g、鸡蛋1个、淀粉5g 烹饪时间：40分钟 难度分析：初级
三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

菠菜焯水。 菠菜里含有丰富的草酸，草酸进入体内以后会螯合钙质，阻碍钙的吸收。 所以焯水这一步很重要，去除大部分草酸的同时还可以起到杀菌的作用，农药残留也不怕不怕啦！
三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

切成末。
三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

柠檬切片。
三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

胡萝卜切小丁。
三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

三文鱼切小丁。 去掉三文鱼的鱼皮，如果有鱼刺还要把鱼刺挑出来。
三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

料理机中加入三文鱼丁、胡萝卜丁。
三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

打成泥。
三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

倒入碗中，加入柠檬片腌制。 宝宝不喜欢腥味，建议用柠檬片腌10分钟左右，可以去腥。
三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

菠菜放入料理机中，加入少量清水。
三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

打成汁。
三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

倒入碗中，打入鸡蛋。
三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

加入淀粉，搅拌均匀。 分享我个人非常喜欢的一个小技巧，少量加入玉米淀粉，煎制的菠菜饼不易破哦。
三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

过滤说细腻面糊。 面糊一定要过滤一遍，这样会更加的细腻。 面糊尽量稀一点，这样才能摊成比较薄和软的饼皮。
三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

倒入不粘锅中。 一定要选择不粘锅，成功率最高。 在锅的中间倒入面糊，然后提起锅，让面糊往锅的边缘流动，再转动锅，让面糊均匀摊成圆形。 这个过程比较考验技术的，不过自己吃，烙得不圆也没多大关系了。
三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱的做法图解16

步骤16

凝固后，翻面。 待一面成型后用锅铲轻轻翻起边缘，将饼皮翻面，继续煎至另一面也熟透。晃动平底锅，饼皮与平底锅可以分离即可。 烙完一个饼，可以用干净的湿布擦一下平底锅表面，这样使其降温，这样做下一个的时候可以受热均匀，颜色也会更漂亮。
三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱的做法图解17

步骤17

盛出后，抹上三文鱼泥。
三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱的做法图解18

步骤18

从一头卷起。
三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱的做法图解19

步骤19

卷好后，上锅蒸10分钟。
三文鱼菠菜卷 宝宝辅食食谱的做法图解20

步骤20

出锅。记得再给宝宝搭配一碗稀粥哦~

三文鱼菠菜卷的烹饪技巧

三文鱼具有非常高的营养价值，蛋白质的含量高，DHA还有益于有利于宝宝大脑发育，而且刺少，肉质软嫩，非常适合给宝宝做辅食。 菠菜富含丰富的维生素，对于眼睛的发育有特别好的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-01

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 焯 腌 蒸

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