红豆芋圆

精品
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炎热的夏天,想吃点甜品,蛋糕、饼干之类的油粉太重,那就来点清爽的小甜品,红豆芋圆吧,口感Q弹

红豆芋圆的用料

南瓜 100克 木薯粉 100克
红豆 50克 红糖 适量
蜂蜜 适量

红豆芋圆的做法

红豆芋圆的做法图解1

步骤1

食材都备好
红豆芋圆的做法图解2

步骤2

红豆先用水提前泡一下,煮的时候好煮些
红豆芋圆的做法图解3

步骤3

南瓜切块上锅蒸熟
红豆芋圆的做法图解4

步骤4

红豆加水煮熟,煮软就可以了,不要全煮开花了,不然都成豆沙了,这样口感会好些,红豆捞出拌入红糖
红豆芋圆的做法图解5

步骤5

蒸好的南瓜称重100克,捣成南瓜泥
红豆芋圆的做法图解6

步骤6

加入等量的木薯粉
红豆芋圆的做法图解7

步骤7

和成面团
红豆芋圆的做法图解8

步骤8

把面团搓成长条状
红豆芋圆的做法图解9

步骤9

然后切成小剂子,或者直接团圆球形也可以,根据自己的喜好造型
红豆芋圆的做法图解10

步骤10

锅里放水,水开之后下入芋圆,煮几分钟等芋圆都浮上来之后就差不多熟了,可以先捞出一个尝一下,煮好的芋圆捞到凉水里过一下,口感会更Q弹
红豆芋圆的做法图解11

步骤11

把芋圆捞到杯子里,放入红豆,再淋点蜂蜜就可以了

红豆芋圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-08-01

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