猪蹄萝卜汤

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朱乐乐的妈
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用什么煮猪蹄最好吃？莲藕、玉米、冬瓜、萝卜还是黄豆？我相信，100个人，大概会有1000个答案吧。猪蹄仿佛天生带着一种馋人的特点，无论是烤、卤、酱、做皮冻，还是煮汤，都能让人食指大动。它独特的Q弹软糯口感，最能俘虏人的胃。 在大夏天兼大雾霾天里，厨房都不想进了，就别煎炸炒闹了，稳稳煲一锅猪蹄汤，材料一股脑放进去，让它自个儿噗噜，隔一段时间去看一会儿就行，差不多就可以气定神闲的开喝了。美不美？

猪蹄萝卜汤的用料

猪蹄 一只 白萝卜 一个
葱姜枸杞 若干 白芷（可放可不放） 三片

猪蹄萝卜汤的做法

猪蹄萝卜汤的做法图解1

步骤1

原材料大合集 盐1茶勺 料酒1汤勺 胡椒粉12/茶勺
猪蹄萝卜汤的做法图解2

步骤2

猪蹄剁成块，白萝卜切成滚刀块，葱姜切片
猪蹄萝卜汤的做法图解3

步骤3

猪蹄汆水
猪蹄萝卜汤的做法图解4

步骤4

取一个砂锅，加满水烧开，放入备用的猪蹄，加入葱片、姜片、枸杞子、白芷、料酒，然后小火煮至猪蹄快熟的时候加入备用的白萝卜，然后再小火继续煲煮。
猪蹄萝卜汤的做法图解5

步骤5

煲煮到白萝卜和猪蹄软烂的时候，再加盐和胡椒粉调味，就可以了
猪蹄萝卜汤的做法图解6

步骤6

ps：炖制时长以你自己喜欢的口感挂钩，用筷子插一下猪蹄，感觉差不多就可以，没有特别的时间要求。
猪蹄萝卜汤的做法图解7

步骤7

就是这样滴～～

猪蹄萝卜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-01

©本菜谱的做法由 朱乐乐的妈 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 炖 煲 咸 下饭菜

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