剁椒鸭血

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鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。 1、鸭血中含有丰富的维生素K，能促使血液凝固，因此鸭血有止血作用。  2、鸭血不仅能够止血还能够调养身体，鸭血中含有多种丰富的微量元素，对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病后的调养有很好的作用。 3、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。 4、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。 

剁椒鸭血的用料

鸭血 300克 剁椒 5克
香菜 5克 蒜 10克
涝汁 2勺 蚝油 0.5匙
糖 0.5匙

剁椒鸭血的做法

剁椒鸭血的做法图解1

步骤1

准备原材料鸭血、蒜、香菜备用
剁椒鸭血的做法图解2

步骤2

取出鸭血洗净沥干水份切成0.5厘米厚度的片状
剁椒鸭血的做法图解3

步骤3

锅中烧开水将鸭血焯水
剁椒鸭血的做法图解4

步骤4

焯好水的鸭血立即放人冷水中过凉
剁椒鸭血的做法图解5

步骤5

处理好的鸭血摆入盘中
剁椒鸭血的做法图解6

步骤6

香菜和蒜切成小粒状
剁椒鸭血的做法图解7

步骤7

蚝油、涝汁、糖、香菜、蒜均匀的调入味
剁椒鸭血的做法图解8

步骤8

调好的料汁均匀的淋在鸭血上
剁椒鸭血的做法图解9

步骤9

最后撒上剁椒即可享用美味喽
剁椒鸭血的做法图解10

步骤10

鸭血的味道一级棒口感好极了
剁椒鸭血的做法图解11

步骤11

这道美味方便快捷
剁椒鸭血的做法图解12

步骤12

朋友聚会的最佳美味
剁椒鸭血的做法图解13

步骤13

美味佳肴必须配美酒噢

剁椒鸭血的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 家和万事兴顺顺顺 编写，未经授权不得转载
分类： 焯 甜 咸 蚝油味 辣

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